Vitrina expositora caliente regulable Hendi 233733

Esta vitrina expositora caliente regulable de 160 l combina mantenimiento en caliente y exposición visible para pastelería. Su peso es inferior al de la mayoría de los productos de esta categoría, una ventaja práctica cuando hay que moverla para reorganizar el mostrador.

Dónde se utiliza

En una cafetería o panadería, la cámara permite presentar pastelería caliente y mantenerla a la vista durante el servicio. La iluminación LED en la parte superior hace más visible el producto expuesto y ayuda al cliente a distinguir las piezas en el mostrador. Las puertas correderas traseras dan acceso desde el lado de trabajo, de modo que el personal puede reponer la exposición sin acceder por el frente.

Los tres estantes cromados regulables permiten variar la separación entre niveles para acomodar piezas de distintas alturas. Así, el espacio interior se adapta a cambios en el surtido sin obligar a mantener una distribución uniforme. El volumen de la cámara ofrece capacidad para organizar una exposición de pastelería caliente en un servicio de cafetería.

Cuidado

La estructura de acero inoxidable resiste la corrosión y resulta fácil de mantener limpia, cualidades útiles en una cocina donde la humedad y las tareas de limpieza forman parte del trabajo diario. Su superficie ayuda a conservar el exterior de la vitrina en condiciones adecuadas para el área de exposición.

Cómo elegir

Las dimensiones exteriores permiten comparar la huella de la vitrina con el espacio disponible en el mostrador antes de decidir su ubicación. El peso, menor que el de la mayoría de las vitrinas de esta categoría, facilita moverla si cambia la organización de la exposición.

El selector de temperatura permite modificar el ajuste y el termómetro analógico consultar la temperatura de la cámara. Junto con el intervalo de 30 a 90 °C, estas características ayudan al personal a adaptar y vigilar el mantenimiento en caliente según la pastelería expuesta.