Vitrina pequeña de doble función con tapa enrollable Hendi 871775
Datos técnicos 01 / 02
Esta vitrina pequeña de doble función con tapa enrollable permite presentar alimentos con acceso desde ambos lados y preparar la exposición en frío o en caliente mediante insertos de gel. Su formato es mayor que el de la mayoría de los productos de esta categoría: ofrece una zona de presentación amplia para un puesto de buffet que disponga de superficie de apoyo.
Dónde se utiliza
En una línea de desayuno o un buffet, el acceso por ambas caras permite que el personal reponga por un lado mientras los comensales se sirven por el otro. La tapa enrollable se abre sin retirarla por completo y, al ser transparente, deja ver el contenido durante el servicio.
Los dos insertos de gel permiten preparar la vitrina para alimentos fríos o calientes. Al colocarse los elementos bajo la bandeja de acero inoxidable, el acondicionamiento térmico actúa en el espacio de exposición. El montaje y desmontaje ágiles facilitan retirar la vitrina al cambiar la disposición del puesto y volver a prepararla para el servicio.
Cuidado
La bandeja de acero inoxidable resiste la corrosión en el entorno húmedo de cocina y su superficie facilita retirar restos de alimentos. La estructura de polipropileno y la tapa de poliestireno completan una construcción con componentes plásticos manejables.
La vitrina se puede lavar en lavavajillas, lo que facilita la limpieza al terminar el servicio. La superficie de la bandeja resulta práctica para retirar residuos después de la exposición y dejarla lista para una nueva presentación.
Cómo elegir
El espacio interior ayuda a valorar qué alimentos y recipientes caben en la exposición; las dimensiones exteriores sirven para reservar su huella en la encimera. Frente a la mayoría de los productos de la categoría, su tamaño mayor conviene cuando se busca una zona de presentación amplia y el puesto puede dedicarle más superficie.
Su peso facilita el traslado manual entre la zona de servicio y el almacenaje al reorganizar el puesto. El acabado negro crea un fondo oscuro que puede hacer destacar los alimentos expuestos sobre una superficie clara.