Vitrina refrigerada con tapa enrollable Hendi 871874
Datos técnicos 01 / 02
Esta vitrina refrigerada con tapa enrollable está concebida para presentar una preparación individual y conservarla fría con elementos enfriadores. La cubierta transparente permite ver el alimento expuesto, mientras que su apertura por ambos lados facilita el acceso durante el servicio.
Dónde se utiliza
En un buffet o una línea de desayunos, el formato individual permite reservar un espacio para una preparación concreta y mantenerla diferenciada de las presentaciones cercanas. Los elementos enfriadores ayudan a conservar fríos zumos y otras bebidas durante la exposición en el dispensador.
La tapa de SAN transparente deja ver el contenido y se abre hasta 90° por ambos lados, de modo que el personal puede acceder a la preparación desde cualquiera de ellos. La bandeja de acero inoxidable con borde perfilado sirve de base para la presentación, y la visibilidad del conjunto facilita reconocer lo que hay disponible al atender la línea.
Cuidado
La bandeja de acero inoxidable resiste la corrosión y resulta fácil de mantener limpia en un entorno de cocina húmedo. Esta propiedad es práctica cuando se retiran restos de alimentos tras la presentación y se prepara la superficie para el siguiente servicio.
La base de ABS y la cubierta de SAN forman superficies diferenciadas, mientras que la transparencia de la tapa ayuda a seguir viendo el contenido durante su uso. Para preparar los elementos enfriadores, se llenan con agua hasta el 90 % de su volumen antes de congelarlos.
Cómo elegir
El formato rectangular y las dimensiones permiten valorar el espacio que la vitrina ocupará sobre una mesa de servicio o un buffet. Esa referencia ayuda a ordenar los elementos de presentación y a reservar sitio para esta unidad, pensada para exponer una preparación individual.
Su peso es menor que el de la mayoría de los productos de esta categoría, por lo que resulta más cómoda de mover a mano cuando se reorganiza la disposición del servicio. El tono gris oscuro mantiene una presencia visual discreta junto a los alimentos expuestos.