Aparat za kokice Hendi 282823

Aparat za kokice Hendi namijenjen je pripremi i izdavanju kokica na prodajnom pultu. Komora od 80 l prima veću količinu gotovog proizvoda, dok ciklus pripreme do 150 g zrna traje približno 3,5 minute, što olakšava planiranje rada kada se potražnja mijenja tijekom smjene. Integrirani mehanizam miješanja pomiče zrna kroz zagrijanu posudu i podupire ujednačenije pečenje.

Gdje se upotrebljava

U kinu ili ugostiteljskom objektu s prodajom grickalica aparat može biti središte zasebne kokičarske stanice. Osvijetljena unutrašnjost čini proizvod vidljivijim kupcima, a grijano dno pomaže održavati kokice toplima između pripreme i izdavanja. Namjenski otvor usmjerava gotov proizvod prema mjestu preuzimanja, pa operater može izdavati kokice iz komore bez vađenja cijelog sadržaja.

Prozirna vrata od kaljenog stakla omogućuju vizualni nadzor nad sadržajem tijekom rada. Ladica ispod komore prikuplja neispucana zrna i mrvice te se može izvaditi radi pražnjenja, čime se ostaci uklanjaju s radne zone odvojeno od kokica za posluživanje. Čelično kućište daje čvrstu vanjsku konstrukciju za svakodnevni rad na pultu.

Priključivanje i ugradnja

Napajanje od 230 V odgovara uobičajenoj jednofaznoj mreži, a nazivna snaga od 1,155 kW služi za procjenu električnog opterećenja na lokaciji. Priključni vod duljine 1500 mm određuje koliko se aparat može odmaknuti od utičnice bez dodatnog produžnog voda; zato njegov doseg treba uklopiti u raspored stanice.

Održavanje

Aluminijski kotao dobro provodi toplinu, što podupire njezin prijenos na zrna tijekom pripreme. Priložena polikarbonatna lopatica lagana je za rukovanje pri prikupljanju kokica, dok ručke od materijala koji se ne zagrijava olakšavaju pristup poklopcu za rad s kotlom.

Kako odabrati

Vanjske mjere 560 × 445 × 775 mm korisne su pri usporedbi aparata s raspoloživim prostorom na pultu: tlocrtni otisak i visina određuju kako će uređaj stajati uz zonu izdavanja. Volumen komore od 80 l važan je za rad u kojem se gotove kokice izdaju kroz dulje razdoblje, jer smanjuje potrebu za čestim nadopunjavanjem komore.

Kapacitet jedne ture i trajanje ciklusa pomažu uskladiti pripremu s ritmom prodaje: operater može predvidjeti kada će trebati pokrenuti sljedeći ciklus, bez oslanjanja na procjenu samo prema količini u komori. Tako se izbor aparata veže uz organizaciju kokičarske stanice, a ne samo uz njezinu veličinu.