Hendi Roštilji za hrenovke

Roštilji za hrenovke un desiņu sildītājs risina atšķirīgus uzdevumus ēdināšanas darba plūsmā: viens gatavo vai uztur desiņas uz rullīšiem, otrs silda tās tvertnē. Izvēle ir atkarīga no pasniegšanas veida, paredzētā porciju ritma un tā, cik plaša darba zona pieejama. SIA La RONDE sortimentā ir vienas zonas grili ar atšķirīgu rullīšu skaitu, divu zonu grils un atsevišķs sildītājs. Šīs kategorijas iekārtas var izmantot uzkodu punktos, bufetēs un ēdināšanas vietās, kur desiņu sagatavošana ir daļa no ikdienas servisa.

Oprema i zadaci

Rullīšu grils piemērots darbam, kur desiņas izvieto uz apsildāmās virsmas, lai tās uzsildītu un būtu gatavas pasniegšanai. Vienas zonas modeļiem ir septiņi vai deviņi rullīši, savukārt divu zonu modelim ir četrpadsmit rullīši. Atšķirība palīdz izvērtēt darba laukuma sadalījumu un to, cik daudz produktu vienlaikus paredzēts novietot uz grila. Divas sildīšanas zonas ļauj nodalīt desiņas dažādiem pasūtījumiem vai darba posmiem, neapstrādājot visu rullīšu laukumu vienādi. Savukārt vienas zonas grils ir vienkāršāks risinājums, ja pietiek ar vienotu sildīšanas laukumu.

Desiņu sildītājs paredzēts siltuma uzturēšanai tvertnē, nevis rullīšu darbam. To var izvēlēties, ja virtuvē svarīgi turēt sagatavotās desiņas pasniegšanai siltas, kamēr maizītes un piedevas tiek komplektētas atsevišķi. Grils un sildītājs tādēļ nav savstarpēji aizvietojamas iekārtas: pirmais veic sildīšanu uz rullīšiem, bet otrais palīdz organizēt gatava produkta turēšanu siltumā.

Parametri u radu

Vienas zonas grilam ar septiņiem rullīšiem katrs rullītis ir 45 cm garš, un šis garums palīdz izmantot visu rullīšu laukumu desiņu uzsildīšanai, nepārvietojot tās uz citu iekārtu. Grila noņemamo pilienu paplāti var izņemt, iztukšot un iztīrīt atsevišķi. Tas atvieglo tauku savākšanu pēc darba, necenšoties tīrīt paliktni iekārtas vietā. Deviņu rullīšu modelim ātra uzsildīšana un siltuma atjaunošana palīdz mazināt gaidīšanas laiku intensīvās darba stundās: pēc produktu pievienošanas darba virsma ātrāk atgūst siltumu, un porciju sagatavošana mazāk kavē pasūtījumus.

Deviņu rullīšu grila rūdītā stikla vāks ierobežo siltuma aizplūšanu no darba zonas. Tādējādi darba laikā mazāk siltuma izkliedējas apkārtējā vidē, kamēr desiņas atrodas uz rullīšiem. Divu zonu grila nepiedegošā virsma mazina produktu pielipšanu un atvieglo to atbrīvošanu: desiņas darba gaitā var ripināt un pārvietot ar mazāku risku, ka tās pieķersies rullīšiem.

Odabir proizvoda

Izvēloties modeli, salīdziniet rullīšu skaitu, zonu skaitu un iekārtas izmērus ar konkrēto darba vietu. Septiņu rullīšu grila izmērs ir 566 × 375 × 259 mm, deviņu rullīšu modelis ir 566 × 450 × 259 mm, bet divu zonu grils ir 520 × 650 × 176 mm. Šie izmēri palīdz pārbaudīt, kā iekārta izvietosies uz darba virsmas un cik vietas paliks pasūtījumu komplektēšanai. Septiņu rullīšu modelim norādītā jauda ir 0,62 kW, bet divu zonu grilam 1,48 kW; izvērtējiet šos parametrus kopā ar paredzēto lietošanas intensitāti un pieejamo elektrisko pieslēgumu.

Ja izvēle ir par labu tvertnes tipa sildītājam, tā 10 l ietilpība nosaka produkta daudzumu, ko iespējams sagatavot vienā piepildījumā. Tas palīdz plānot, cik desiņu porciju turēt gatavībā pirms papildināšanas. Termostats ļauj regulēt temperatūru līdz 85°C, tāpēc siltuma režīmu var pielāgot desiņu uzturēšanai pasniegšanai. Grila gadījumā jāizvērtē, vai ērtāks ir vienots rullīšu laukums vai zonu dalījums, bet sildītājam — vai tvertnes darba veids atbilst jūsu pasniegšanas procesam. Tā izvēle balstās uz konkrēto gatavošanas un servisa uzdevumu, nevis tikai uz iekārtas nosaukumu.