Hendi Grijaće i kuhalne površine

SIA La RONDE u kategoriji grijaćih i kuhalnih površina predstavlja električne tave Party Pan za pizzu i pečenje. U profesionalnoj kuhinji mogu poslužiti kao zasebna površina za pripremu proizvoda, uz mogućnost regulacije grijanja tijekom rada. Modeli Party Pan i Party Pan Big namijenjeni su sličnim zadacima, ali razlikuju se unutarnjim dimenzijama i snagom. Pri odabiru zato treba povezati veličinu proizvoda i planiranu količinu s raspoloživim prostorom za uređaj. Oba modela imaju poklopac sa staklom u sredini, odvojivi termostat s kabelom i toplinski izolirane ručke.

Oprema i zadaci

Party Pan je namijenjena pripremi pizze i pečenju. Može se uključiti u radni tijek kada je za proizvod potrebna zasebna električna površina. Aluminijsko tijelo s neprianjajućim premazom smanjuje lijepljenje hrane tijekom pečenja, što olakšava vađenje proizvoda i čišćenje nakon uporabe. To je praktično kada se tava priprema za sljedeći zadatak, primjerice novu turu pečenja.

Odvojivi termostat s kabelom omogućuje reguliranje grijanja tijekom pripreme. Uklanjanje upravljačke jedinice olakšava zasebno održavanje tijela tave. Staklo u sredini poklopca omogućuje pogled na hranu bez podizanja poklopca, pa se tijek pečenja može provjeravati dok poklopac ostaje na mjestu. Toplinski izolirane ručke olakšavaju prihvat pri rukovanju zagrijanom tavom. U rasporedu rada korisno je odrediti mjesto na kojem se uređaj može koristiti, a zatim jednostavno uključiti u čišćenje nakon pripreme.

Parametri u radu

Party Pan ima vanjski promjer ø500 i ukupnu visinu (H)190, dok su unutarnje mjere 400 x (H)50. Unutarnji promjer pokazuje kolika površina stoji na raspolaganju za pizzu ili drugi proizvod za pečenje. Vanjski promjer pomaže procijeniti koliko mjesta tava zauzima na radnoj površini, a unutarnja visina daje orijentaciju o prostoru za proizvod ispod poklopca.

Snaga Party Pan iznosi 1.4 kW, a napon 230 V. Snaga je korisna za usporedbu električnog opterećenja kada se planira rad više kuhinjskih uređaja. Napon pomaže provjeriti odgovara li priključak uporabi uređaja. Party Pan Big ima snagu 1.6 kW i napon 230 V; te vrijednosti mogu se uzeti u obzir pri organizaciji električnog pečenja i rasporedu rada opreme.

Party Pan Big ima vanjski promjer ø620 i ukupnu visinu (H)190, dok su unutarnje mjere 550 x (H)60. Širi unutarnji promjer pruža veću površinu za veću pizzu ili pečenje više porcija u istoj tavi. Unutarnja visina pomaže procijeniti prostor za proizvod ispod poklopca. Usporedba unutarnjih dimenzija tako daje jasniju sliku korisne površine nego samo vanjski promjer.

Odabir proizvoda

Party Pan odgovara zadatku za koji je dovoljan unutarnji promjer od 400 mm. Pri planiranju njezina mjesta treba uzeti u obzir i vanjski promjer, kako bi uređaj odgovarao predviđenoj radnoj površini. Party Pan Big nudi unutarnji promjer od 550 mm i unutarnju visinu od 60 mm, pa se može odabrati za veću pizzu ili pripremu više porcija u jednoj tavi. Ključni kriteriji su veličina proizvoda i željena površina za pečenje.

Pri usporedbi modela valja razmotriti unutarnje dimenzije zajedno s vanjskim gabaritima te način na koji će se tava uključiti u slijed pripreme. Ako je tijekom rada važna prilagodba grijanja, oba modela imaju odvojivi termostat s kabelom. Poklopac sa staklom olakšava praćenje pečenja, a toplinski izolirane ručke praktične su pri prihvatu uređaja. Odabir se tako može temeljiti na konkretnom proizvodu za pečenje, potrebnoj površini i prostoru koji je na raspolaganju u kuhinji.