Hendi Cjedila

U profesionalnoj kuhinji cjedilo se koristi pri ispiranju povrća, ocjeđivanju tjestenine i odvajanju tekućine od pripremljenih namirnica. Izbor odgovarajućeg tipa utječe na to gdje se posao odvija: nad posudom, oslonjeno na radnu površinu ili izravno u sudoperu. U ponudi SIA La RONDE nalaze se klasična cjedila s postoljem i ručkama, podesivo cjedilo za sudoper te različiti promjeri za svakodnevne pripremne zadatke. Zato je korisno uskladiti način rada, količinu sastojaka i prostor za odlaganje, umjesto birati samo prema nazivu proizvoda.

Oprema i zadaci

Klasično cjedilo s postoljem i dvjema ručkama ostaje samostalno na radnoj površini ili nad posudom, pa su ruke slobodne za pretakanje i daljnju pripremu. Manji promjer može odgovarati ispiranju porcija povrća ili ocjeđivanju sastojaka u manjim serijama. Veći promjeri Profi Line modela nude širu površinu kada se obrađuje veća količina odjednom. Takav oblik rada može smanjiti broj ponavljanja cijeđenja, dok visina cjedila ostavlja prostor za prikupljanje tekućine ispod.

Podesivo cjedilo za sudoper namijenjeno je radu izravno iznad odvoda. Njegove potporne noge oslanjaju ga unutar sudopera, a proširive ručke omogućuju prilagodbu širini oslonca. Gumirana površina ručki smanjuje klizanje pri namještanju. Sitna mreža korisna je kod ispiranja manjih komadića koji bi lakše prolazili kroz grublje otvore. Prije odabira usporedite najveću prilagodljivu širinu od 545 mm sa širinom sudopera; taj podatak pomaže procijeniti može li se cjedilo postaviti na predviđeno mjesto.

Parametri u radu

Promjer od 415 mm kod Profi Line cjedila daje široku otvorenu površinu za raspoređivanje namirnica, što je praktično pri cijeđenju većih količina u jednom prolazu. Za uži zadatak, promjer od 280 mm omogućuje kompaktniji radni prostor. Ukupne dimenzije važne su i za rukovanje i odlaganje: provjerite širinu i visinu modela prema mjestu na kojem će se koristiti ili čuvati, umjesto da uspoređujete samo promjer. Razlika u visini također utječe na prostor potreban za posudu ispod cjedila.

Profi Line cjedila izrađena su od nehrđajućeg čelika, materijala otpornog na koroziju pri uobičajenom kontaktu s vodom. To ih čini prikladnima za ponavljano ispiranje i cijeđenje mokrih sastojaka. Klasični modeli s postoljem i ručkama, kao i podesivo cjedilo, mogu se prati u perilici posuđa; strojno pranje pojednostavljuje čišćenje nakon pripreme. Pri planiranju rada uzmite u obzir i masu cjedila, osobito ako se često premješta napunjeno ili se sprema nakon upotrebe.

Odabir proizvoda

Za cijeđenje izravno u sudoperu razmotrite podesivi model i provjerite odgovara li mu širina oslonca. Za rad nad posudom prikladniji je klasični oblik s postoljem i dvjema ručkama, koji se može premještati između pripreme i odlaganja. Ako se najčešće obrađuju manje količine, manji promjer zauzima manje prostora; za veće serije širi promjer može smanjiti potrebu za uzastopnim cijeđenjem. Usporedite i ukupnu visinu s posudama koje koristite, kako bi ispod cjedila ostalo dovoljno mjesta za tekućinu.

Pri odluci povežite zadatak, položaj i održavanje. Podesivo cjedilo podržava rad unutar sudopera, dok klasično cjedilo s postoljem služi kao samostalna radna oprema. Širi modeli odgovaraju većoj površini za namirnice, a kompaktniji mogu biti praktičniji za manje pripremne serije i odlaganje. Odaberite dimenzije prema stvarnom prostoru i količini koju redovito cijedite, a način pranja uskladite s postupkom čišćenja u kuhinji. Tako se cjedilo bira prema poslu koji obavlja, a ne samo prema vanjskom izgledu.