Dvostruko indukcijsko kuhalo Hendi 239346

Ovo dvostruko indukcijsko kuhalo namijenjeno je paralelnom radu s dvije posude. Posebnost je raspodjela snage koja ovisi o postavci prednje zone: kuhar može prilagoditi rad tako da jedna zona vodi intenzivniji dio pripreme, a druga obavlja zaseban zadatak.

Gdje se upotrebljava

Dvije zone omogućuju vođenje dva procesa na jednoj stanici, primjerice pripremu dvije komponente narudžbe u manjoj profesionalnoj kuhinji. Tako se poslovi mogu rasporediti po zonama umjesto da se svaka posuda premješta na zasebno mjesto. Niska visina kuhala pogoduje smještaju na radnoj plohi, gdje je pristup zonama neposredan.

Kada prednja zona radi punom snagom, stražnja je ograničena na nižu snagu; zato se na njoj može voditi priprema koja ne traži jednak intenzitet zagrijavanja. Ako je potreban maksimalni rad stražnje zone, snaga prednje mora biti ispod predviđene razine. Elektronička zaštita od pregrijavanja štiti ploču tijekom zagrijavanja posude. Podesive stražnje nožice pomažu poravnati kuhalo na odabranoj radnoj plohi.

Priključivanje i ugradnja

Nazivna snaga važna je za procjenu električnog opterećenja radne stanice, dok napon pomaže provjeriti odgovara li raspoloživa naponska mreža. Te vrijednosti služe za planiranje mjesta uređaja i njegova rada; raspodjela snage između zona također je važna za organizaciju istodobne pripreme.

Pri punoj snazi prednje zone stražnja ne može raditi na svojoj najvećoj snazi. Smanjenjem postavke prednje zone otvara se mogućnost intenzivnijeg rada stražnje, što kuharu daje izbor prioriteta između dviju posuda tijekom smjene.

Kako odabrati

Tlocrtne mjere pomažu provjeriti raspoloživi prostor na radnoj stanici, a mala ukupna visina omogućuje postavljanje na pult bez podnog postolja. Manja masa od one kod većine proizvoda u ovoj kategoriji korisna je kada treba premjestiti kuhalo ili osloboditi površinu nakon rada.

Za rad na indukcijskim zonama biraju se tave čije je dno unutar predviđenog promjera. Dopušteno opterećenje vrijedi za svaku zonu, pa pri odabiru posude treba uzeti u obzir i njezinu masu i masu sadržaja. Uklonjivi zračni filtar može se izvaditi radi čišćenja, čime se olakšava održavanje tog dijela uređaja.