Električna tava Hendi 239605

Električna tava Party Pan Big namijenjena je pečenju pizze i drugih jela izravno na površini. Aluminijsko tijelo s neljepljivim premazom pruža površinu na kojoj se hrana manje hvata tijekom pečenja, što olakšava vađenje i porcioniranje gotovog jela. Stakleni dio poklopca omogućuje nadzor hrane dok je poklopac zatvoren, a toplinski izolirane ručke olakšavaju prihvat pri pomicanju tave.

Gdje se upotrebljava

U hotelskoj kuhinji ili restoranu tava može služiti kao zasebna stanica za pripremu pizze i drugih pečenih jela. Izravno pečenje na površini prikladno je kada treba pripremati različite stavke jelovnika u istoj posudi, dok neljepljivi premaz pomaže pri odvajanju hrane nakon pečenja. Poklopac sa staklenim umetkom omogućuje provjeru stanja jela bez podizanja poklopca, pa kuhar može pratiti pečenje uz manje prekidanja rada.

Izolirane ručke smanjuju prijenos topline na šake pri pomicanju tave po radnoj stanici. To je korisno pri promjeni rasporeda opreme ili premještanju posude unutar radnog prostora; prihvat se obavlja za ručke, a ne za tijelo tave.

Priključivanje i ugradnja

Napon od 230 V odgovara uobičajenoj jednofaznoj električnoj mreži, što olakšava smještaj tave na radnu točku s takvim napajanjem. Nazivna snaga pomaže kuhinji procijeniti električno opterećenje stanice kada se planira istodoban rad više uređaja. Uklonjivi termostat s kabelom odvaja se od tave, što olakšava rukovanje posudom pri pripremi za čišćenje.

Održavanje

Aluminij dobro provodi toplinu, dok neljepljivi premaz smanjuje zadržavanje hrane na površini. Manje prianjanje olakšava uklanjanje ostataka nakon pečenja i pripremu površine za sljedeću turu. Prije rukovanja tavom pri čišćenju termostat se može odvojiti, pa kabel i upravljački dio ne ostaju spojeni s posudom.

Kako odabrati

Unutarnja površina promjera 550 mm daje prostor za pečenje veće pizze ili drugog jela u jednoj turi, a unutarnja visina od 60 mm pomaže procijeniti odgovara li posuda plitkim jelima. Vanjski promjer i ukupna visina korisni su pri usporedbi zauzeća na radnoj stanici; tako se uporabna površina razmatra odvojeno od prostora potrebnog za cijelu tavu.

Ova veličina odgovara kuhinji koja želi pripremati pizzu ili pečena jela na samostalnoj električnoj stanici. Usporedba unutarnjeg prostora s veličinom jela pomaže odrediti može li se planirana porcija peći odjednom, umjesto da se odabir temelji samo na vanjskim mjerama.