Električni kotao za juhu Hendi 860526

Električni kotao za juhu UNIQ namijenjen je održavanju topline pripremljene juhe tijekom posluživanja. Odvojiva posuda od nehrđajućeg čelika AISI 304 praktična je za zasebno čišćenje, a dvodijelni poklopac olakšava pristup sadržaju uz zadržavanje pokrivenosti ostatka.

Gdje se upotrebljava

Zapremnina posude omogućuje držanje juhe na manjoj poslužnoj liniji ili bifeu, gdje se sadržaj izdaje prema ritmu gostiju. Kotlić preuzima održavanje topline već pripremljenog jela, pa priprema juhe ostaje odvojena od posluživanja. Izrez poklopca omogućuje pristup kutlači, a dvodijelna izvedba dopušta uzimanje juhe bez otvaranja cijelog poklopca.

Držač kartice na poklopcu služi za označavanje juhe uz samu posudu. Osoblje tako može povezati naziv jela s mjestom na kojem se ono izdaje, što je korisno kada se na bifeu nudi više jela.

Priključivanje i ugradnja

Napon uređaja omogućuje provjeru odgovara li električni priključak na poslužnoj stanici. Nazivna snaga pomaže procijeniti električno opterećenje koje kotlić dodaje opremi u radu.

Grijaći element od nehrđajućeg čelika nalazi se u vodenoj posudi, pa se toplina do juhe prenosi preko vode. Oznaka maksimalne razine olakšava pripremu vodene kupelji. Memorija posljednje postavke vraća ranije odabranu temperaturu nakon ponovnog uključivanja.

Održavanje

Posuda od nehrđajućeg čelika AISI 304 može se izvaditi radi čišćenja zasebno od kućišta. Otpornost ovog čelika na koroziju korisna je u vlažnom kuhinjskom okruženju, a odvajanje posude olakšava pristup njezinoj unutrašnjosti nakon posluživanja.

Kaljeno staklo omogućuje pogled u posudu dok je poklopac zatvoren. Izolirana ručka olakšava prihvat poklopca tijekom rada, a aluminijske šarke omogućuju njegovo otvaranje i zatvaranje.

Kako odabrati

Vanjski promjer i visina određuju prostor koji kotlić zauzima na plohi, pa se mogu usporediti s raspoloživim mjestom na poslužnoj liniji. Kućište od polipropilena otpornog na visoke temperature namijenjeno je radu uz grijaći sklop, dok je posuda za juhu od nehrđajućeg čelika.

Digitalni zaslon prikazuje vrijeme rada te zadanu i trenutačnu temperaturu, pa osoblje može provjeriti stanje kotlića na stanici. Podešavanje temperature u koracima od jednog stupnja omogućuje precizan odabir temperature održavanja za juhu koja se poslužuje.