Friteza Hendi 205815

Električna friteza Kitchen Line ima uljnu kupku od 6 l, uklonjivu košaru i hladnu zonu ispod grijača. Ta kombinacija odgovara zasebnoj stanici za prženje manjih serija: košaru je moguće izvaditi, a mrvice i talog odvajaju se od glavnog dijela ulja. Postupno podešavanje temperature olakšava prilagodbu postavke različitim radnim ciklusima.

Gdje se upotrebljava

U kafiću ili manjoj kuhinji friteza može raditi kao zasebna stanica za manje serije, bez držanja veće količine ulja u kupki. Košara s dugim izoliranim rukohvatom olakšava vađenje namirnica iz vrućeg ulja, dok poklopac omogućuje zatvaranje kupke kada se uređaj ne upotrebljava.

Indikator radnog stanja pruža osoblju brzu vizualnu provjeru uključenosti friteze tijekom rada. Uklanjanjem upravljačke ploče aktivira se zaštita koja isključuje uređaj, a zasebna zaštita od pregrijavanja ima funkciju poništavanja. Hladna zona odvaja mrvice i talog ispod grijača, čime se smanjuje zagorijevanje ostataka u glavnom dijelu ulja.

Priključivanje i ugradnja

Priključak je predviđen za električnu mrežu od 230 V, što omogućuje provjeru odgovara li napon dostupan u radnoj zoni. Nazivna snaga od 3,3 kW opisuje električno opterećenje friteze pa je korisna pri planiranju istodobnog rada kuhinjske opreme. Snaga je niža nego kod većine proizvoda u ovoj kategoriji; usporedba pomaže razmotriti opterećenje mreže bez zaključivanja o brzini zagrijavanja ili učinku prženja.

Termostat štiti uređaj od pregrijavanja tijekom rada. Ta regulacija temperature važna je za rad friteze jer ograničava pretjerano zagrijavanje uređaja.

Održavanje

Kućište i uljna kupka izrađeni su od nehrđajućeg čelika, materijala otpornog na koroziju i jednostavnog za održavanje čistoće u vlažnom kuhinjskom okruženju. Košara se može izvaditi zasebno, što olakšava uklanjanje ostataka hrane nakon prženja.

Mrvice i talog zadržavaju se u hladnoj zoni ispod grijača, odvojeno od glavnog dijela ulja. Time se smanjuje njihovo zagorijevanje tijekom rada friteze.

Kako odabrati

Vanjske dimenzije pomažu procijeniti uklapanje friteze u raspoloživi prostor radne linije. Masa od 5,23 kg olakšava ručno premještanje pri promjeni rasporeda ili pristupu površini ispod uređaja; lakša je od mase većine proizvoda u ovoj kategoriji, što je praktično kada se oprema pomiče tijekom smjene.

Uljna kupka od 6 l traži manje ulja za punjenje od većih friteza, pa je pogodna za rad u manjim serijama. Njezin je volumen manji nego kod većine proizvoda u ovoj kategoriji, što odgovara radnoj stanici kojoj nije potrebna veća količina ulja. Postupno podešavanje temperature do 190 °C omogućuje prilagodbu postavke pojedinom radnom ciklusu, umjesto rada samo s jednom fiksnom postavkom.