Friteza Hendi 205839

Električna friteza Kitchen Line s dvije uljne posude omogućuje paralelnu pripremu na odvojenim radnim mjestima. Hladna zona zadržava mrvice i talog ispod grijača, čime se smanjuje njihovo zagorijevanje u ulju tijekom prženja. Uklonjiva košara praktična je za vađenje i čišćenje nakon rada.

Gdje se upotrebljava

Dvije posude korisne su na liniji toplih jela gdje se istodobno vode dva odvojena zadatka prženja. Indikator radnog stanja daje osoblju brz vizualni signal tijekom rada stanice, dok dugačka izolirana ručka olakšava podizanje košare iz ulja.

Zaštita isključuje uređaj pri uklanjanju upravljačke ploče, što podupire sigurniji pristup tijekom održavanja. Zaštita od pregrijavanja s funkcijom poništavanja omogućuje ponovno uspostavljanje rada nakon uklanjanja uzroka aktiviranja. Poklopac i košara dio su opreme za rad s posudama.

Priključivanje i ugradnja

Friteza radi na mrežnom naponu od 230 V, pa se prije rasporeda stanice može provjeriti odgovara li dostupni priključak. Dva grijaća elementa imaju zasebne priključke, zbog čega za njih treba predvidjeti dvije utičnice.

Nazivna snaga od 7 kW manja je nego kod većine proizvoda u ovoj kategoriji. Taj podatak pomaže pri procjeni električnog opterećenja friteze u odnosu na raspoloživo napajanje, bez zaključivanja o stvarnoj potrošnji ili brzini prženja.

Održavanje

Kućište i posuda za ulje izrađeni su od nehrđajućeg čelika, materijala otpornog na koroziju i prikladnog za redovito održavanje čistoće u vlažnom kuhinjskom okruženju. Uklonjiva košara može se izvaditi i očistiti odvojeno nakon prženja.

Hladna zona odvaja mrvice i talog ispod grijača, pa se ostaci mogu ukloniti iz tog područja pri čišćenju posude, umjesto da zagorijevaju u ulju.

Kako odabrati

Ukupni kapacitet raspoređen je u dvije posude, što omogućuje odvojeno vođenje dvaju procesa na istoj stanici. Postupno podešavanje temperature do 190 °C daje kuharu izbor razine zagrijavanja prema radnom zadatku.

Tlocrtne mjere pomažu provjeriti raspoloživi prostor na radnoj liniji. Masa od 11,28 kg manja je nego kod većine proizvoda u kategoriji, što olakšava premještanje friteze kada se mijenja raspored opreme.