Glatka grill-ploča Hendi 154939

Glatka grill-ploča Hendi Kitchen Line namijenjena je pečenju izravno na ravnoj, kromiranoj površini. Temperatura do 300 °C omogućuje zapeći meso i povrće, a be-stupanjski termostat daje kuharu mogućnost podešavanja topline prema namirnici. Takva kontrola olakšava prilagodbu različitim zadacima na istoj radnoj točki.

Gdje se upotrebljava

Radna zona dimenzija 330 × 270 mm prikladna je za manje serije i pripremu porcija na zasebnoj grill-točki. U kafiću može poslužiti za pečenje po narudžbi, a u hotelskoj kuhinji kao dodatna površina tijekom doručka. Potpuno glatka ploha omogućuje izravan kontakt namirnice s grijanom površinom.

Zaštita od pregrijavanja pomaže zaštititi uređaj tijekom intenzivnog rada. Konstrukcija predviđena za dugotrajnu i čestu uporabu odgovara redovitoj pripremi tijekom smjene. Protuklizne noge smanjuju pomicanje po pultu pri radu, a indikator na prekidaču omogućuje osoblju da brzo provjeri je li uređaj uključen.

Priključivanje i ugradnja

Napon od 220–240 V odgovara uobičajenoj jednofaznoj električnoj mreži i olakšava planiranje mjesta grill-točke u profesionalnoj kuhinji. Nazivna snaga od 2,4 kW služi za procjenu električnog opterećenja koje uređaj dodaje ostaloj opremi. Niža je od snage većine proizvoda u ovoj kategoriji, što omogućuje usporedbu opterećenja pri raspoređivanju električnih uređaja.

Termostat se podešava kontinuirano do 300 °C. Kuhar tako može odabrati toplinu prema zadatku i prilagoditi režim pečenja bez promjene radne površine.

Održavanje

Okvir od nehrđajućeg čelika otporan je na koroziju u vlažnom kuhinjskom okruženju i lako se održava čistim. Tvrda kromirana površina olakšava uklanjanje ostataka s radne zone nakon pečenja, što pojednostavljuje čišćenje između zadataka.

Posuda skuplja višak masnoće, a zaštita od prskanja pomaže zadržati radno mjesto urednijim. Usmjeravanje masnoće u posudu smanjuje količinu koja dospijeva na okolni pult tijekom pripreme.

Kako odabrati

Ukupne dimenzije 527 × 404 × 233 mm manje su od dimenzija većine proizvoda u ovoj kategoriji. Zato je ploča prikladna za dodatnu grill-točku kada je prostor na pultu ograničen, dok radna zona ostaje namijenjena pripremi manjih serija. Masa od 18,6 kg također je manja od mase većine usporedivih proizvoda, što olakšava pomicanje pri promjeni rasporeda.

Pri odabiru uzmite u obzir i glatku radnu površinu te temperaturu do 300 °C: kombinacija odgovara zadacima u kojima je važan izravan kontakt namirnice s grijanom plohom i zapečena površina. Kompaktne dimenzije olakšavaju smještaj dodatne točke pečenja, a be-stupanjska regulacija daje kuharu mogućnost prilagodbe topline namirnici.