Konvekcijska peć Hendi 229880

Konvekcijska peć H100 prima četiri plitice GN 1/1, pa omogućuje odvojeno raspoređivanje priprema u jednoj komori. Dva grijaća elementa i dva ventilatora pokreću konvekcijsko pečenje, dok osvjetljenje pomaže pratiti stanje namirnica kroz dvostruko staklo, bez otvaranja vrata. Mjerač vremena olakšava nadzor ciklusa dok osoblje obavlja druge kuhinjske zadatke.

Gdje se upotrebljava

Kapacitet za četiri plitice GN 1/1 odgovara radu u kojem se u istoj komori pripremaju odvojene serije ili različite namirnice. Format GN olakšava planiranje rasporeda posuda, a četiri položaja omogućuju korištenje raspoloživih razina za paralelno pečenje. Dva ventilatora kruže vrući zrak, što je osnova konvekcijskog rada peći.

U pekarskoj pripremi podesiva temperatura služi za odabir postavke za pečenje kruha. Mjerač vremena prati odabrano trajanje ciklusa i pomaže organizirati rad kada se peć koristi uz druge zadatke. Ugrađeni vodeni priključak dio je opreme uređaja. Uklonjiva vrata olakšavaju pristup vratima pri održavanju, a dvostruko staklo omogućuje pogled u komoru tijekom pečenja.

Priključivanje i ugradnja

Peć je predviđena za napajanje od 230 V pri frekvenciji 50 ili 60 Hz. Podudaranje napona i frekvencije s napajanjem lokacije pomaže odrediti odgovarajuće mjesto rada uređaja. Nazivna snaga od 3,5 kW korisna je pri obračunu električnog opterećenja kuhinjskog radnog prostora, osobito kada se planira više uređaja na istoj lokaciji.

Održavanje

Kućište od nehrđajućeg čelika otporno je na koroziju, što je korisno u vlažnom kuhinjskom okruženju; njegova se površina jednostavno održava čistom. Djelomično emajlirana komora ima glatku završnu obradu koja olakšava održavanje unutarnjih površina. Uklonjiva vrata omogućuju pristup samim vratima pri održavanju, a unutarnje osvjetljenje pomaže uočiti ostatke hrane u komori nakon rada.

Kako odabrati

Unutarnji prostor komore mjeri 565 × 575 × 350 mm, a vanjske mjere iznose 699 × 608 × 550 mm. Usporedba unutarnjih mjera s planiranom veličinom pripreme pomaže procijeniti raspoloživi prostor za pečenje, dok vanjski gabariti pokazuju koliko mjesta treba predvidjeti za peć.

Raspon od 50 do 300 °C omogućuje izbor postavke za različite zadatke, uključujući pečenje kruha. Razmak vodila od 75 mm pomaže uskladiti raspored razina s visinom plitica; uz peć dolaze GN 1/1 posuda dubine 65 mm i rešetka, za pripremu u posudi ili na otvorenoj podlozi.