Lopata za okretanje pizze Hendi 617779
Tehnički podaci 01 / 02
Lopata za okretanje pizze Hendi namijenjena je radu uz peć. Uska radna površina omogućuje preciznije pozicioniranje uz rub pizze, a kratka drška olakšava manevriranje ondje gdje je prostor uz peć ograničen. Duga ukupna izvedba služi radu na većoj udaljenosti od radnika.
Gdje se upotrebljava
U pizzeriji lopata služi za okretanje pizze tijekom pečenja. Uski radni dio može se precizno postaviti uz rub pizze, što olakšava namještanje alata za promjenu njezina položaja bez širokog zahvata. To je korisno kada se uz peć istodobno odvijaju drugi poslovi i prostor za pokrete rukom nije velik.
Kratka drška traži manje prostora za manevriranje od duge, pa olakšava umetanje i vađenje pizze na skučenoj radnoj stanici. Plastična ručka toplinski je slabije vodljiva od metala i daje zasebnu zonu prihvata pri upravljanju lopatom. U manjem kafiću s pizza-stanicom takav prihvat može biti praktičan tijekom ponavljanih zahvata uz peć.
Održavanje
Radni dio od nehrđajućeg čelika otporan je na koroziju, što je korisno u vlažnom kuhinjskom okruženju. Materijal se lako održava čistim, pa je radni dio nakon uporabe moguće očistiti od ostataka tijesta i nadjeva. Time se površina priprema za sljedeći radni zadatak.
Plastična ručka zasebna je zona prihvata koju se također održava čistom tijekom smjene. Budući da se taj dio drži pri rukovanju, njegova čistoća pridonosi urednosti alata u svakodnevnom radu.
Kako odabrati
Ukupna duljina lopate pomaže procijeniti doseg potreban za rad u peći, dok širina radnog dijela određuje koliko prostora zauzima ploha pri pozicioniranju. Usporedba tih dimenzija s veličinom pizze i rasporedom radne stanice pomaže odabrati alat za način rada koji se obavlja na toj lokaciji.
Duga izvedba traži odgovarajuće mjesto za odlaganje, pa je korisno razmotriti raspoloživ prostor uz peć ili na pizza-stanici. Uža ploha može olakšati smještaj alata na radnom mjestu s ograničenom širinom, dok ukupna duljina određuje prostor potreban za njegovo odlaganje. Tako se unaprijed može organizirati mjesto na kojem je lopata dostupna za rad, bez zauzimanja prostora predviđenog za druge zadatke.