Lopata za pizzu s kratkom drškom Hendi 618080

Lopata za pizzu s kratkom drškom namijenjena je prijenosu pizze do peći i radu na stanici s ograničenim prostorom. Široka kvadratna glava podupire pizzu pri pomicanju, a perforacije propuštaju višak brašna. Masa od 0,51 kg manja je od mase većine proizvoda u ovoj kategoriji, što olakšava ponavljano podizanje alata tijekom smjene.

Gdje se upotrebljava

Kratka drška zahtijeva manje prostora za manevriranje od duge, pa olakšava umetanje pizze u peć i njezino vađenje kada je prolaz uz peć skučen. U pizzeriji se tako lopatom može rukovati blizu peći bez širokog zamaha drške. Kvadratna glava pruža potporu preko veće površine pizze i pomaže da ona ostane oslonjena dok se prenosi s radne stanice prema peći.

Otvori u glavi propuštaju rastresito brašno dok se pizza prenosi prema peći. Time se smanjuje količina brašna koja putuje zajedno s pizzom i završava na podu peći, gdje bi mogla zagorjeti. Ergonomski oblik drške olakšava držanje pri ponavljanim pokretima, a toplinska izolacija usporava prijenos topline prema ruci tijekom pomicanja pizze u blizini peći.

Održavanje

Glava je izrađena od anodiziranog aluminija. Anodizacija stvara čvršći površinski sloj na aluminiju, što pomaže površini podnijeti redovito rukovanje u pizzeriji. Glatku površinu lakše je održavati čistom nakon rada s brašnom i tijestom, a perforirana glava propušta brašno umjesto da ga zadržava na punoj površini. To je praktično na stanici na kojoj se lopata koristi u ponavljanim ciklusima pripreme i pečenja.

Kako odabrati

Glava širine 350 mm i ukupna duljina od 710 mm daju osnovu za procjenu potpore pizze, dosega do peći i prostora koji lopata zauzima pri odlaganju. Kvadratni oblik glave podupire pizzu na većoj površini, dok ukupna duljina pomaže organizirati smještaj alata u odnosu na peć i okolnu radnu stanicu. Kratka drška prikladna je kada je važnije manevrirati u skučenom prostoru nego imati dugu dršku za širi zamah.

Masa od 0,51 kg niža je od mase većine proizvoda u kategoriji. Pri čestom podizanju i pomicanju lopate manja masa znači manje napora za ruku tijekom smjene. Zbog toga je ovaj parametar koristan za procjenu alata za ponavljane prijenose pizze, dok kvadratna glava odgovara zadatku oslanjanja pizze tijekom takvog prijenosa.