Podloga za sushi Hendi 513828
Tehnički podaci 01 / 02
Podloga za sushi Makisu Hasegawa od polietilena namijenjena je oblikovanju rolica. Protuklizni elementi smanjuju pomicanje tijekom rada, dok antibakterijska svojstva podupiru higijenu pri pripremi hrane. Lagan materijal olakšava premještanje podloge između pripremnih mjesta; bež boja nenametljivo se uklapa u radni prostor.
Gdje se upotrebljava
Na sushi stanici Makisu služi za oblikovanje rolica, a kompaktan format ostavlja radnu površinu dostupnom za ostale pripremne zadatke. Neutralna boja ne odvlači pažnju među priborom koji se koristi tijekom pripreme. Polietilen je otporan na vlagu, što je korisno u prostoru u kojem se obrađuju sastojci i pribor redovito pere.
Protuklizni elementi smanjuju pomicanje podloge dok kuhar oblikuje rolicu, pa se lakše održava kontrola nad ponavljanim pokretima. Antibakterijska svojstva podupiru higijenu na stanici za pripremu hrane. Ergonomska izvedba olakšava ponavljanje zadatka tijekom pripreme više rolica, čime podloga podržava radni ritam na sushi stanici.
Održavanje
Podloga se može prati u perilici posuđa i tako uključiti u redovito strojno pranje pribora nakon rada s hranom. Polietilen je otporan na vlagu, a ograničena otpornost na toplinu znači da prekomjerno zagrijavanje može deformirati proizvod. Temperaturna granica od 85 °C zato pomaže odabrati pranje koje podlogu neće izložiti previsokoj temperaturi. Nakon ciklusa pranja može se vratiti u čistu zonu pripreme.
Kako odabrati
Kompaktne ukupne dimenzije pomažu procijeniti kako će se podloga uklopiti na sushi stanici i gdje će se odložiti između pripremnih zadataka. Budući da zauzima malo prostora na radnoj površini, uz nju ostaje više mjesta za sastojke i drugi pribor koji se koristi pri izradi rolica. Tako se prostor može rasporediti prema zadacima stanice.
Polietilen je lagan i otporan na vlagu, pa se podloga može premještati između pripremnih mjesta i koristiti u vlažnom radnom okruženju. Materijal ima ograničenu otpornost na toplinu; izlaganje temperaturi iznad njegove granice može uzrokovati deformaciju. To je važno uzeti u obzir pri odabiru načina uporabe i pranja pribora na sushi stanici.