Poslužna hvataljka Hendi 171875

Poslužna hvataljka Hendi namijenjena je radu s posudama za posluživanje, a zelena boja olakšava njezino vizualno razlikovanje od pribora drugih boja. Na liniji posluživanja to osoblju pomaže pronaći hvataljku vezanu uz određeno radno mjesto bez traženja među sličnim komadima pribora. Time se pribor lakše vraća na pripadajuću stanicu tijekom smjene.

Gdje se upotrebljava

Pri posluživanju iz bife-posude hvataljka služi za uzimanje hrane i njezino prenošenje do gosta ili tanjura. Široka radna površina pomaže zahvatiti hranu iz posude, pa pribor odgovara zadatku na liniji gdje osoblje radi neposredno uz izloženo jelo. Može se namijeniti određenoj posudi, a zelena boja pritom olakšava uočavanje pribora na tom mjestu.

Na stanici za posluživanje vidljiva boja može biti praktičan orijentir pri vraćanju pribora nakon upotrebe. Osoblje tako lakše održava dogovoreni raspored između radnih mjesta, umjesto da svaki put traži hvataljku među priborom sličnog izgleda. Ovakav način rasporeda koristan je kada se više posuda poslužuje istodobno.

Održavanje

Nehrđajući čelik otporan je na koroziju, što je korisno za pribor koji se koristi i pere u vlažnom kuhinjskom okruženju. Materijal se lako održava čistim, pa je hvataljku praktično vratiti u radni tok nakon pranja i pripremiti za sljedeće posluživanje.

Hvataljka nije prikladna za pranje u perilici posuđa. Pri organizaciji pranja treba je zato odvojiti od pribora koji se pere strojno i uključiti u odgovarajući zaseban tijek povrata na stanicu. Time se način pranja može uzeti u obzir pri rasporedu poslova nakon posluživanja.

Kako odabrati

Ukupne dimenzije pomažu procijeniti koliko prostora hvataljka zauzima na stanici ili mjestu za odlaganje. To je korisno pri rasporedu pribora uz posudu za posluživanje, gdje je važno predvidjeti prostor za pribor koji osoblje treba brzo dohvatiti i vratiti nakon rada.

Dimenzije su korisne i pri planiranju spremanja nakon smjene: hvataljku se može rasporediti među pribor prema prostoru koji zauzima, umjesto da se odlaganje određuje tek kada se stanica posprema. Uz boju kao vizualni orijentir, takav raspored olakšava pronalaženje odgovarajućeg komada pribora pri ponovnom postavljanju linije.