Rebrasta grill-ploča Hendi 154953

Rebrasta grill-ploča Hendi Kitchen Line namijenjena je profesionalnoj pripremi grillanih porcija, a njezina potpuno rebrasta površina ostavlja karakterističan trag pečenja. Kaljeni čelik debljine 8 mm zadržava toplinu, što pomaže održati zagrijanu radnu plohu dok se pripremaju uzastopne porcije. Temperatura do 300 °C pogodna je za zapeći meso i povrće.

Gdje se upotrebljava

U kafiću ili manjoj hotelskoj kuhinji može služiti kao zasebna grill-točka za pripremu porcija neposredno prije izdavanja. Stražnji rub pomaže zadržati prskanje u radnoj zoni, a uklonjiva posuda omogućuje odvojeno pražnjenje prikupljene tekućine nakon rada. Tako se radna površina oko ploče lakše održava urednom tijekom pripreme.

Nesklizajuće nožice povećavaju trenje prema podlozi i pomažu zadržati uređaj na mjestu tijekom rada. Integrirana dioda na prekidaču daje vidljiv signal njegova stanja, što olakšava brzu vizualnu provjeru na stanici. U slučaju pregrijavanja termička zaštita prekida rad, a resetabilni osigurač može se vratiti u radno stanje.

Priključivanje i ugradnja

Napon od 220 do 240 V odgovara uobičajenom jednofaznom napajanju, što olakšava planiranje mjesta za grill-ploču u profesionalnoj kuhinji. Nazivna snaga od 2,4 kW služi za procjenu električnog opterećenja pri rasporedu uređaja uz ostalu opremu na radnoj stanici. U ovoj kategoriji nazivna snaga manja je nego kod većine proizvoda; usporedba je korisna pri razmatranju opterećenja napajanja, a ne govori o stvarnoj potrošnji ili brzini pripreme. Kombinacija napona i snage pomaže kuhinjskom timu razmotriti kako uređaj uklopiti u plan rada i dostupno napajanje.

Održavanje

Kućište od nehrđajućeg čelika otporno je na koroziju, što je korisno u vlažnom okruženju profesionalne kuhinje. Materijal se jednostavno održava čistim, pa se vanjski dio uređaja može uredno održavati tijekom redovite smjene. Otpornost na koroziju pomaže sačuvati urednu površinu kućišta pri svakodnevnom radu u uvjetima u kojima su vlaga i redovito čišćenje uobičajeni.

Kako odabrati

Vanjski format manji je od onoga kod većine proizvoda u kategoriji električnih grill-ploča, pa je prikladan kada je prostor na radnoj plohi ograničen. I masa je manja nego kod većine proizvoda u kategoriji, što olakšava ručno postavljanje ili premještanje uređaja pri promjeni rasporeda stanice.

Radna površina dimenzija 518 × 330 mm potpuno je rebrasta, a čelik zadržava toplinu između porcija. Kontinuirano podešavanje temperature do 300 °C omogućuje kuharu postupno prilagoditi zagrijavanje namirnici i fazi pripreme. Rebrasti uzorak pruža grillani izgled porcija, a regulacija bez stupnjeva omogućuje mijenjati temperaturu tijekom rada bez ograničenja na unaprijed zadane razine.