Rešetka i strugač za roštilj Hendi 525418
Tehnički podaci 01 / 02
Rešetka i strugač za roštilj objedinjuju četku od čelične žice i čelični strugač za uklanjanje naslaga s rešetke. Četka mehanički odvaja ostatke hrane i masnoću, a strugač služi za zapečene ostatke koji traže čvršći kontakt. Polipropilenska drška lagana je za ručno vođenje alata, pa se četkanje i struganje mogu obaviti istim priborom.
Gdje se upotrebljava
Na roštiljskoj stanici u restoranu četka se koristi za uklanjanje ostataka hrane i masnoće s rešetke tijekom rada. Čelična žica zahvaća zaprljane dijelove, a strugač odvaja zapečene naslage koje ostanu na površini. Time se pribor može prilagoditi vrsti ostataka koji se pojavljuju tijekom pripreme, umjesto da se isti postupak primjenjuje na svako zaprljanje.
Polipropilenska drška olakšava ručno vođenje četke po rešetki, dok su čelična žica i strugač namijenjeni različitim zadacima čišćenja. U kafiću koji priprema jela na roštilju četka može poslužiti za masnoću i ostatke hrane, a strugač za tvrdokorne naslage. Kombinacija radnih dijelova omogućuje nastavak čišćenja bez promjene alata kada se naiđe na drugačiji tip zaprljanja.
Održavanje
Čista rešetka ostavlja manje ostataka prethodnog pečenja na kontaktnoj površini, što pridonosi urednijoj pripremi sljedećeg ciklusa. Četkanjem se uklanjaju ostaci hrane i masnoća, a struganjem se odvajaju zapečene naslage. U radnoj smjeni čišćenje prema stanju rešetke pomaže održati površinu bez nakupljenih ostataka prethodnih priprema, umjesto da se nova hrana polaže na zaprljanu zonu.
Kako odabrati
Za rad na rešetki na kojoj se pojavljuju različite naslage korisna je kombinacija četke i strugača. Čelična žica mehanički odvaja ostatke hrane i masnoću, dok čvrst rub čeličnog strugača služi za zapečene ostatke. Tako se pribor bira prema zadatku na roštiljskoj stanici: četkanje za uobičajene ostatke s površine, odnosno struganje za naslage koje zahtijevaju odlučnije odvajanje.
Polipropilen je lagan materijal za dršku ručnog alata, što olakšava njezino vođenje tijekom četkanja. Čelični dijelovi obavljaju odvojene poslove na istoj rešetki, pa kuhinja može prijeći s uklanjanja masnoće na struganje zapečenih naslaga bez posezanja za zasebnim priborom. Ovakav raspored radnih dijelova ima smisla kada je potrebno očistiti rešetku od više vrsta ostataka tijekom redovnog rada roštilja.