Ručna friteza s ispusnom slavinom Hendi 209301

Ručna friteza Profi Line s ispusnom slavinom ima dvije odvojene komore za paralelnu pripremu. V-dno stvara hladnu zonu u kojoj se mogu skupljati ostaci hrane, pa se mrvice od paniranih namirnica odvajaju od aktivnog područja ulja i ono ostaje čišće tijekom rada.

Gdje se upotrebljava

U kafiću ili zalogajnici dvije komore omogućuju pripremu različitih friteurnih stavki bez miješanja punjenja. Svaka komora ima svoju košaru i poklopac, pa osoblje može zasebno organizirati pribor za dvije radne pozicije. Dugačka ručka košare koja se ne zagrijava drži šaku dalje od vruće kupke i olakšava učestalo podizanje tijekom smjene.

Uklanjanjem upravljačkog elementa friteza se isključuje, što je korisno pri pristupu uređaju s uklonjenim elementom. Termički osigurač prekida rad pri pregrijavanju i može se ponovno postaviti. Ispusna slavina služi za pražnjenje ulja pri čišćenju, bez izlijevanja preko ruba komore.

Priključivanje i ugradnja

Napajanje od 230 V određuje električnu konfiguraciju koju treba predvidjeti za uređaj. Nazivna snaga od 7 kW niža je od snage većine proizvoda u ovoj kategoriji, pa se opterećenje može usporediti s uobičajenim modelima. Usporedba se odnosi na nazivnu snagu.

Održavanje

Kućište od nehrđajućeg čelika 18/0 otporno je na koroziju i jednostavno za održavanje čistoće u vlažnom kuhinjskom okruženju. To ga čini praktičnim za rutinsko čišćenje opreme nakon smjene. Hladna zona V-dna pomaže odvojiti ostatke hrane od ulja, a slavina olakšava njegovo pražnjenje iz komore tijekom čišćenja.

Kako odabrati

Ukupni volumen od 16 l raspoređen je u dvije komore, što odgovara radnoj stanici kojoj trebaju dvije odvojene friteurne pozicije. Dimenzije pomažu procijeniti zauzeće radne površine, a ukupna duljina omogućuje dulji dohvat do košare tijekom rada. Čitljiv upravljački panel s regulatorom temperature omogućuje podešavanje ulja prema zadatku, dok kontrolna lampica daje brzu vizualnu informaciju o radu zagrijavanja.

Masa je manja od mase većine proizvoda u ovoj kategoriji, što olakšava premještanje friteze pri promjeni rasporeda radne zone. Tako se njezin položaj može prilagoditi organizaciji posla bez oslanjanja samo na stalno mjesto u kuhinji.