Tanjur za tjesteninu Hendi 769935

Tanjur za tjesteninu Hendi SPECIALE BAROCCO izrađen je od porculana i namijenjen profesionalnom posluživanju različitih jela od tjestenine. Cvjetni ukras ispod glazure daje posuđu dekorativan karakter, dok siguran kontakt s hranom omogućuje izravno serviranje porcije na tanjuru. Njegov format namijenjen je radu u kuhinji koja priprema i izdaje tjesteninska jela.

Gdje se upotrebljava

U restoranskoj kuhinji tanjur se koristi za posluživanje različitih vrsta tjestenine. Namjena za tjesteninska jela omogućuje da ista vrsta posuđa prati više stavki jelovnika, čime se ujednačava način iznošenja porcija. Porculanska površina sigurna za kontakt s hranom pogodna je za izravno serviranje, a cvjetni ukras ispod glazure unosi prepoznatljiv detalj u postavu stola.

Prikladnost za mikrovalnu pećnicu korisna je kada porciju treba zagrijati u posudi iz koje će biti poslužena. Hrana ostaje na tanjuru tijekom zagrijavanja pa je osoblje ne mora prebacivati na dodatnu posudu prije izdavanja. Nakon uporabe tanjur se može prati u perilici posuđa, što odgovara toku rada u kojem se rabljeno posuđe vraća u strojnu obradu.

Održavanje

Mogućnost pranja u perilici posuđa omogućuje da se tanjur uključi u strojnu obradu nakon posluživanja. To je praktično u profesionalnom radu s više porcija jer se rabljeno posuđe može obraditi zajedno s ostalim komadima za pranje. Porculan je siguran za kontakt s hranom, pa se jelo poslužuje izravno na njemu.

Cvjetni dekor nalazi se ispod glazure, odnosno ispod glaziranog površinskog sloja. Takav položaj odvaja ukras od površine na kojoj se poslužuje hrana, pa dekoracija ostaje dio izgleda tanjura bez izravnog kontakta s porcijom. Tanjur je također prikladan za mikrovalnu pećnicu, što omogućuje zagrijavanje porcije u posudi za posluživanje.

Kako odabrati

Promjer od 275 mm određuje širinu koju tanjur zauzima na stolu, pladnju ili polici. To pomaže organizirati raspored posuđa na stanici za izdavanje i procijeniti prostor za odlaganje. Šira površina daje prostor za raspored tjestenine i dodataka na jednom tanjuru. Visina od 60 mm dopunjuje procjenu formata pri usporedbi s raspoloživim prostorom za odlaganje.

Za kuhinju koja poslužuje različita jela od tjestenine, namjena tanjura omogućuje dosljedan format serviranja kroz više stavki jelovnika. Porculanska izvedba sigurna je za kontakt s hranom, a dekoracija ispod glazure daje tanjuru vidljiv ukrasni detalj. Mogućnost zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici i pranja u perilici povezuje uporabu pri izdavanju s uobičajenim koracima zagrijavanja i strojne obrade posuđa.