Termo kutija Hendi 707746

Termo kutija PIOCELAN namijenjena je prijenosu hrane u profesionalnoj kuhinji. Toplinska izolacija usporava promjenu temperature sadržaja, što pomaže očuvati temperaturu hrane na putu od pripreme do posluživanja. Ručke olakšavaju prihvat pri nošenju i predaji, pa se kutija može uključiti u rad između kuhinje i prostora za otpremu.

Gdje se upotrebljava

U catering kuhinji kutija služi za prijevoz pripremljene hrane u GN 1/1 posudi visine 200 mm. Hrana može ostati u posudi u kojoj je organizirana za posluživanje, bez pretakanja u drugu ambalažu prije polaska. Tako priprema pošiljke nastavlja raspored rada oko gastronorm posuda, a sadržaj se prenosi u istoj posudi.

Kapacitet od 40 l omogućuje objediniti više sadržaja u jednoj kutiji i organizirati zajedničku pošiljku za posluživanje. Ručke olakšavaju nošenje i predaju između zaposlenika, primjerice od kuhinje do prostora za događanje. Namjena ambalaže za izravan dodir s hranom prema primjenjivim HACCP zahtjevima uklapa se u organizaciju higijenskog prijenosa. Izolacija pomaže usporiti promjenu temperature dok se hrana kreće između pripreme i posluživanja, pa kutija ima funkciju i tijekom samog prijenosa, ne samo kao spremnik za polazak.

Kako odabrati

Unutarnje mjere korisne su za procjenu rasporeda hrane i smještaja GN 1/1 posude. Vanjski gabariti pomažu planirati mjesto kutije uz zonu otpreme ili u prostoru za odlaganje. Te dvije mjere služe različitim zadacima: unutarnje pomažu organizirati sadržaj, a vanjske predvidjeti prostor potreban za odlaganje i rukovanje. Kapacitet od 40 l daje mogućnost objedinjavanja hrane u jednoj kutiji, što može pojednostaviti pripremu zajedničke pošiljke.

Pri radu s toplim sadržajem kutija je predviđena za do 70 °C tijekom dva sata ili kratkotrajno do 100 °C tijekom 15 minuta. Prikladna je i za čuvanje hrane na sobnoj temperaturi do 30 dana. Ti temperaturni i vremenski rasponi pomažu uskladiti uporabu s planiranim uvjetima rada. Piocelan LSP EB pruža toplinsku izolaciju i otpornost na deformaciju, a lako se održava. Ova svojstva podržavaju ponovljenu uporabu u profesionalnoj rotaciji: kutija zadržava oblik pri redovitom rukovanju, dok jednostavnije održavanje olakšava vraćanje ambalaže u rad.