Colapasta Hendi 535301
Dati tecnici 01 / 02
Questo colapasta da 340 mm abbina una base d’appoggio a due manici, così può restare stabile sul banco durante la preparazione e offrire una presa bilanciata quando si scola. La struttura profonda raccoglie gli alimenti mentre l’acqua defluisce, lasciando le mani libere nelle pause tra un passaggio e l’altro.
Dove si usa
Nella postazione di preparazione delle verdure, la base consente di appoggiare il colapasta mentre si trasferiscono i prodotti lavati o si prepara il lotto successivo. I due manici permettono di sollevarlo da entrambi i lati per il travaso, distribuendo il carico sulle mani invece di affidarlo a una presa singola. In una cucina di ristorante, questa configurazione è utile quando si alternano scolatura e porzionatura sul banco.
L’altezza del recipiente crea una raccolta più profonda sotto l’apertura: durante la scolatura di verdure o pasta, gli alimenti restano contenuti mentre il liquido passa via. Il corpo misura 12,5 mm di spessore e i manici hanno lunghezza di 60 mm; insieme, questi dettagli aiutano a prevedere come collocare l’utensile tra gli altri strumenti della postazione senza intralciare il passaggio operativo.
Cura
Il colapasta è lavabile in lavastoviglie, quindi dopo il travaso può seguire il ciclo di lavaggio dell’attrezzatura senza richiedere un trattamento manuale dedicato. Questo consente di reinserirlo nel normale flusso di pulizia della cucina e di averlo pronto per una nuova lavorazione al termine del ciclo.
Come scegliere
Il diametro da 340 mm offre un’apertura ampia per raccogliere gli alimenti durante il drenaggio; è un criterio utile quando si vuole lavorare un lotto in un solo contenitore, anziché dividerlo in più passaggi. La profondità completa la capacità di raccolta e aiuta a contenere il prodotto durante il trasferimento.
L’ingombro complessivo di 415 × 340 × 160 mm permette di confrontare il colapasta con lo spazio disponibile sul banco e nell’area di riponimento. Il peso di 0,45 kg limita il carico da sollevare a vuoto, un vantaggio nelle operazioni ripetute di presa, svuotamento e rimessa in postazione.