Hendi Vassoi e supporti per snack
Hendi Vassoi e supporti per snack. Catalogo Hendi di SIA La RONDE
Nel lavoro HoReCa, presentare uno snack e mantenere efficiente la frittura richiedono accessori diversi. SIA La RONDE propone supporti per il servizio e articoli per la filtrazione dell’olio: la scelta dipende quindi dalla postazione e dall’attività da svolgere. Il supporto per patatine espone il prodotto in un cono, mentre filtro e portafiltro intervengono nella gestione della friggitrice.
Attrezzature e attività
Il supporto per patatine è pensato per esporre comodamente prodotti contenuti in un sacchetto a cono. Può essere utile nel servizio al banco o al tavolo in fast food, buffet e ristoranti, dove la presentazione deve lasciare lo snack pronto da prendere. Le dimensioni di 95 × 110 × 175 mm aiutano a valutare l’ingombro e a collocare l’accessorio sul piano di servizio.
Per la friggitrice, il filtro trattiene impurità e particelle alimentari presenti nell’olio. La filtrazione contribuisce a prolungare la vita utile dell’olio e a ottimizzare l’impiego dell’attrezzatura; ridurre le particelle è inoltre rilevante perché possono favorire l’accensione dei grassi. Il portafiltro in acciaio inossidabile sostiene il filtro durante questa operazione: i due articoli hanno funzioni distinte e complementari.
Parametri nell’uso
Il filtro misura 254 × 254 mm ed è destinato al portafiltro N632901. Verificare questo abbinamento aiuta a predisporre correttamente la filtrazione, senza confondere filtro e supporto. Il portafiltro misura 250 × 240 mm: le sue dimensioni permettono di valutare lo spazio occupato nell’area di lavoro. Il filtro è realizzato in seta sintetica e resiste al calore fino a 200 °C, un riferimento pratico per l’impiego con olio caldo entro tale limite.
La capacità del filtro di trattenere particelle alimentari è utile nella gestione dell’olio di frittura; il prodotto ha inoltre una dichiarazione di conformità per il contatto con gli alimenti. Per il supporto destinato agli snack, l’acciaio inossidabile è adatto all’uso ripetuto e alla pulizia ordinaria. La compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie facilita il riordino dopo il servizio e reinserisce l’accessorio nel normale ciclo di pulizia.
Scegliere un prodotto
Se l’esigenza è presentare patatine in un cono, il supporto consente di esporle in modo ordinato; l’ingombro aiuta a valutarne la collocazione sul piano. La struttura in acciaio inossidabile e il lavaggio in lavastoviglie sono aspetti pertinenti per chi riutilizza l’accessorio e lo pulisce dopo il servizio. La scelta risponde così a un compito di presentazione, non alla manutenzione della friggitrice.
Per la filtrazione dell’olio, orientarsi invece sul filtro e sul suo portafiltro compatibile. L’abbinamento al modello N632901, le dimensioni e la resistenza al calore permettono di valutare l’uso nella propria attività. Considerare il ruolo di ciascun componente aiuta a predisporre la postazione: il filtro trattiene i residui, mentre il portafiltro lo sostiene. In questo modo la scelta segue il lavoro concreto da svolgere in cucina.