Hendi Contenitori termici

Nel lavoro professionale, trasporto e conservazione devono integrarsi con la preparazione e il servizio. I contenitori termici SIA La RONDE rispondono a esigenze diverse, dalla pizza alle pietanze porzionate in vaschette o disposte su vassoi. Capacità, disposizione interna e tipo di contenitore aiutano a organizzare il carico per pizzerie, mense, catering e ristorazione, mantenendo una gestione ordinata tra cucina e punto di servizio.

Attrezzature e attività

Per pizzerie e laboratori, la PROFI LINE da 21 litri è pensata per pizze fino a 400 mm di diametro. Il formato consente di organizzare il trasporto della pizza senza ricorrere a contenitori GN. I manici laterali agevolano presa, carico e scarico; gli incavi interni facilitano l’estrazione dei contenitori. Il coperchio separato si chiude dall’alto e i contenitori possono essere impilati, così la movimentazione e lo stoccaggio restano più ordinati.

Per il trasporto di pietanze suddivise in vaschette, il contenitore GN offre guide interne che aiutano a mantenere stabile la disposizione durante gli spostamenti. La capacità dipende dalla profondità scelta: può ospitare dodici bacinelle da 10 mm, sei da 65 mm, quattro da 100 mm, tre da 150 mm oppure due da 200 mm. Selezionare la configurazione in base alle preparazioni permette di pianificare il carico e mantenere separate le porzioni durante il servizio.

Parametri nell’uso

La struttura a doppia parete in polietilene LDPE del contenitore GN offre isolamento termico e rallenta gli scambi di calore con l’esterno. Questo aiuta a contenere le variazioni di temperatura nel trasferimento di alimenti caldi o freddi tra cucina e servizio. I due manici robusti facilitano la presa, mentre le guide pressate interne mantengono ordinate le vaschette e ne limitano il movimento durante il trasporto.

La termocassa da 128 litri dispone di guide per vassoi da 600 × 400 mm, distanziate di 50 mm. I livelli separati facilitano l’organizzazione delle preparazioni e l’accesso durante carico e scarico. Il materiale EPP, polipropilene espanso, combina leggerezza e resistenza nell’uso quotidiano. Il coperchio frontale offre accesso al contenuto e una chiusura adatta al trasporto; la struttura impilabile aiuta a gestire lo spazio di deposito.

Scegliere un prodotto

Quando si alternano preparazioni fredde e molto calde, la termocassa da 39 litri ha un intervallo termico da –20 °C a +110 °C. Questo parametro aiuta a valutare l’impiego rispetto alle temperature previste nel proprio ciclo di lavoro. Il rivestimento interno non assorbe odori ed è facile da pulire: la rimozione dei residui e il ripristino tra preparazioni differenti diventano più agevoli.

Per processi che prevedono riscaldamento, la PIOCELAN da 53 litri può essere riscaldata fino a 70 °C per due ore oppure fino a 100 °C per quindici minuti. È inoltre indicata per la conservazione di alimenti a temperatura ambiente fino a trenta giorni. Questi limiti aiutano a verificare la coerenza con il ciclo di lavoro previsto. Nella scelta, considerate il tipo di alimento, il formato del carico e il modo in cui dovrà essere movimentato e servito.