Hendi Colapasta

Nelle cucine di ristoranti, mense e catering, scolare pasta e verdure è parte delle preparazioni quotidiane. La selezione SIA La RONDE comprende colapasta di formati diversi, alcuni in acciaio inossidabile con base e due manici, e un imbuto con manico per i travasi. La scelta dipende dalle quantità da trattare, dalle modalità di appoggio e dallo spazio utile nella postazione.

Attrezzature e attività

Il colapasta serve dopo la cottura della pasta e durante il risciacquo delle verdure, quando occorre separare gli alimenti dall’acqua prima di condirli, tagliarli o trasferirli. Un modello con base può restare appoggiato mentre il liquido defluisce; i due manici permettono di prenderlo da entrambi i lati per spostare il contenuto verso un recipiente di lavoro. Queste caratteristiche sono presenti anche nel Profi Line da 325 mm.

L’imbuto con manico risponde a un’esigenza diversa: indirizzare ingredienti durante un travaso attraverso un’apertura. Può affiancare il colapasta nella postazione di preparazione, senza sostituire la scolatura di alimenti solidi. Prima di sceglierlo, considerate la forma e la larghezza dell’apertura del contenitore da riempire, così da valutare se il passaggio è adatto al lavoro previsto.

Parametri nell’uso

Il diametro di 415 mm del Profi Line offre una superficie ampia per ricevere porzioni voluminose di pasta o verdure lavate. Per organizzare la postazione conta anche l’ingombro complessivo: sul Profi Line da 365 mm, le dimensioni di 505 × 390 × 185 mm aiutano a valutare quanto spazio occupa sul piano e quale manovra lascia per trasferire gli alimenti scolati.

La struttura in acciaio inossidabile del Profi Line resiste alla corrosione e si presta alle pulizie frequenti tipiche di un’attività professionale. Per il colapasta da 280 mm è indicato il lavaggio in lavastoviglie, così l’utensile può seguire il normale ciclo meccanico di pulizia. Il diametro di 240 mm del modello compatto offre invece un recipiente meno ingombrante per scolare quantità ridotte.

Scegliere un prodotto

Partite dal volume da scolare e confrontatelo con la superficie utile dei modelli. Il Profi Line da 415 mm si presta a porzioni voluminose; le versioni da 365 mm e 325 mm offrono alternative di formato nella stessa linea. Per lavorazioni più contenute, il colapasta da 240 mm riduce l’ingombro, mentre quello da 280 mm è un’altra misura compatta con lavaggio in lavastoviglie.

Valutate poi come appoggerete e sposterete l’utensile tra la zona di lavaggio e il recipiente di destinazione. La base e i due manici sono utili quando serve appoggiare il colapasta durante il drenaggio e prenderlo saldamente per il trasferimento. Se il lavoro richiede anche travasi attraverso un’apertura, considerate l’imbuto con manico e le sue dimensioni, confrontandole con il contenitore da riempire.