Hendi Stoviglie per il servizio della colazione

La colazione in hotel richiede un buffet ordinato e semplice da rifornire. SIA La RONDE propone vassoi in melamina, un supporto per la presentazione delle stoviglie e dispenser per bevande: attrezzature con funzioni diverse, da scegliere in base alla disposizione delle pietanze, al tipo di bevanda e al volume da predisporre per il servizio.

Attrezzature e attività

I vassoi GN1/2 e GN1/3 in melamina sono destinati alla presentazione e al servizio degli alimenti della colazione. Il formato GN1/3 misura 325 × 177 × 20 mm e permette di valutare l’ingombro sul banco quando si distribuiscono le preparazioni. La versione GN1/2 offre una proporzione diversa per organizzare le pietanze. Entrambi sono vassoi bassi, adatti a esporre gli alimenti in modo accessibile agli ospiti.

Il supporto da tavolo è pensato per presentare piatti e stoviglie; la struttura in acciaio con rivestimento in PVC contribuisce a organizzare la postazione. I dispenser svolgono invece il servizio delle bevande: quelli per succhi permettono di servirsi dal rubinetto, mentre il modello per latte crea una postazione dedicata. Separare queste funzioni aiuta la brigata a predisporre il buffet e a mantenere ordinate le diverse aree.

Parametri nell’uso

La melamina è leggera e resistente agli urti, proprietà che agevolano lo spostamento e la riorganizzazione dei vassoi durante il servizio. Le caratteristiche igieniche sono funzionali alla gestione delle stoviglie e alla pulizia ordinaria. La profondità contenuta dei vassoi li rende adatti a esporre le preparazioni con accesso agevole, anziché a raccogliere liquidi o alimenti voluminosi.

Il dispenser per succhi da 4 L aiuta a calcolare quanto liquido predisporre. Il suo elemento refrigerante rimovibile in acciaio inossidabile contribuisce a mantenere fredde le bevande senza aggiungere ghiaccio direttamente al succo, evitando così di diluirlo. Nel modello da 5 L, il cilindro interno per il ghiaccio raffredda succhi, limonate e acqua senza immettere acqua di fusione nel contenuto. Il corpo trasparente consente di controllare il livello durante il servizio.

Scegliere un prodotto

Per allestire il buffet, individuare prima la funzione necessaria: vassoio per disporre le pietanze, supporto per presentare piatti e recipienti, oppure dispenser per rendere accessibile una bevanda. Le dimensioni del prodotto aiutano a valutare l’ingombro sul piano disponibile. Considerare anche l’altezza del dispenser e la collocazione del rubinetto, così da predisporre una postazione pratica per ospiti e personale.

La capacità orienta la preparazione rispetto al consumo previsto: i dispenser per succhi comprendono modelli da 4 L, 5 L e 8 L, mentre quello per latte contiene 10,5 L. Valutare il volume insieme al tipo di bevanda e al sistema di raffreddamento. Per il latte, il dispenser integra un contenitore per il ghiaccio che raffredda senza contatto diretto; per i succhi, il sistema varia secondo il modello. Così la scelta rispecchia il servizio da organizzare.