Contenitore GN 2/3 con coperchio Hendi 873311

Contenitore GN 2/3 con coperchio in polipropilene, pensato per raccogliere preparazioni in un’unica vasca capiente. Il materiale non assorbe facilmente gli odori, caratteristica utile quando il recipiente viene riutilizzato per ingredienti e preparazioni differenti. La chiusura ermetica resistente alle fuoriuscite mantiene le salse coperte durante la conservazione, mentre la struttura impilabile consente di organizzare i contenitori in verticale e sfruttare meglio lo spazio disponibile.

Dove si usa

In una cucina con preparazioni anticipate, la capacità consente di raccogliere una partita consistente senza dividerla subito in più recipienti. Il formato GN 2/3 segue lo standard gastronorm e aiuta a inserire il contenitore nell’organizzazione delle preparazioni di cucina. La vasca profonda con coperchio mantiene il contenuto raccolto e coperto; la chiusura ermetica è utile anche per conservare salse limitando le fuoriuscite. Quando più contenitori sono riposti insieme, la possibilità di impilarli aiuta a utilizzare lo spazio verticale del deposito.

Il recipiente può essere destinato alla conservazione a freddo e a caldo entro i limiti termici indicati: è quindi adatto a preparazioni da congelare, refrigerare o mantenere calde. Clip colorate ed etichette HACCP integrate aiutano a distinguere i contenuti conservati insieme. Le etichette si possono compilare con marcatori cancellabili e aggiornare quando cambia la preparazione; i marcatori non sono inclusi. In questo modo l’identificazione può seguire le diverse partite senza confondere il contenuto dei recipienti.

Cura

Il polipropilene è resistente alla corrosione, una caratteristica pratica nell’ambiente umido della cucina, e non assorbe facilmente gli odori: il recipiente può così essere riutilizzato per preparazioni differenti senza trattenere facilmente gli aromi precedenti. Essendo adatto al contatto con gli alimenti, si presta all’impiego nelle normali attività di preparazione e conservazione. La superficie del materiale è inoltre pratica da mantenere pulita nel lavoro quotidiano.

Il contenitore è lavabile in lavastoviglie dopo l’uso con alimenti. Questo consente di inserirlo nel flusso di lavaggio della cucina e prepararlo per un nuovo utilizzo senza ricorrere al lavaggio manuale. Le etichette aggiornabili permettono di cambiare le indicazioni del contenuto quando il recipiente viene riutilizzato per una preparazione diversa.

Come scegliere

Il formato è più grande di quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria: offre più spazio per raccogliere una preparazione in una sola vasca. La capacità e la profondità sono utili per valutare l’impiego con partite voluminose, riducendo la necessità di ripartirle immediatamente fra più contenitori. Le dimensioni aiutano anche a considerare l’ingombro occupato sul ripiano quando si organizza il deposito.

L’intervallo termico consente di destinare il recipiente a conservazioni congelate, refrigerate o calde entro i limiti indicati. La possibilità di usarlo per condizioni di conservazione diverse permette di inserirlo nella gestione di preparazioni con esigenze termiche differenti. Il materiale non assorbe facilmente gli odori, un vantaggio quando la stessa vasca viene riutilizzata per ingredienti diversi; per aggiornare le etichette si possono usare marcatori cancellabili disponibili in cucina.