Coperchio GN in polipropilene Hendi 880609
Dati tecnici 01 / 02
Questo coperchio GN in polipropilene unisce leggerezza e compatibilità con le gastronorm GN in polipropilene. La manipolazione agevole è utile nelle fasi di preparazione in cui si alternano accessi alle vaschette: si può togliere e rimettere il coperchio senza aggiungere peso inutile al gesto di lavoro, mantenendo gli alimenti coperti tra un intervento e l’altro.
Dove si usa
Il coperchio è adatto alle gastronorm GN in polipropilene e ai contenitori GN usati per la conservazione degli alimenti secondo HACCP. In un’area di preparazione o in una cucina di ristorante, permette di mantenere coperti gli ingredienti nelle vaschette impiegate per questa organizzazione, così che il personale possa riporli e riprenderli durante il lavoro.
Il polipropilene non assorbe odori né sapori: quando una vaschetta viene riutilizzata per alimenti diversi, il coperchio resta più neutro e si riduce il rischio di trasferire aromi residui. La resistenza alle temperature comprese tra -40 e +80 °C consente di utilizzarlo con alimenti conservati entro questi limiti.
Cura
Il coperchio è lavabile in lavastoviglie e può quindi essere inserito nel ciclo di lavaggio meccanico degli utensili. Per la cucina questo significa gestirlo insieme agli altri articoli compatibili con il lavaggio in macchina, anziché dover riservare al coperchio un passaggio manuale separato. La lavabilità è utile quando il coperchio rientra nella rotazione quotidiana delle vaschette: dopo il lavaggio può tornare disponibile per un successivo impiego nella conservazione degli alimenti.
Come scegliere
Il formato 530 × 325 mm corrisponde al GN 1/1 e permette di selezionare il coperchio in base al formato della gastronorm già presente in cucina. La compatibilità riguarda le gastronorm GN in polipropilene: verificare anche il materiale aiuta a destinare il coperchio alle vaschette previste, senza confonderlo con formati o materiali diversi. È una scelta utile per mantenere coerente l’abbinamento tra coperchio e contenitore nell’area di preparazione.
Il peso di 0,38 kg è contenuto e facilita la movimentazione manuale quando si coprono o si scoprono più vaschette nel corso del lavoro. Per chi riordina le gastronorm dopo la preparazione, questa maneggevolezza rende più semplice spostare il coperchio tra i contenitori compatibili e riporlo quando non serve.