Coperchio GN in polipropilene Hendi 880623
Dati tecnici 01 / 02
Coperchio GN in polipropilene per gastronorm GN 1/3, pensato per coprire i contenitori impiegati nella conservazione degli alimenti. La leggerezza del materiale rende pratiche le operazioni di apertura e chiusura durante il lavoro in cucina. Il formato GN identificato sul coperchio aiuta a indirizzarlo al contenitore corrispondente e a mantenere distinta la gestione delle diverse pezzature.
Dove si usa
In un’area di preparazione, il formato GN 1/3 consente di dedicare il coperchio alla gastronorm corrispondente, mantenendo separati gli ingredienti destinati alla conservazione. Il riferimento standardizzato facilita l’organizzazione delle vaschette nella routine di cucina: ogni coperchio può essere ricondotto al contenitore del formato indicato, senza confonderlo con le altre pezzature della postazione.
Il coperchio è adatto alle gastronorm in polipropilene e ai contenitori GN impiegati per la conservazione degli alimenti secondo HACCP. In una cucina di ristorante, questa funzione permette di coprire i contenitori scelti per conservare le preparazioni e di mantenerli inseriti nella gestione organizzata degli alimenti. Il polipropilene, materiale leggero e resistente alla corrosione, è pratico da maneggiare nelle attività ripetute di copertura e riapertura; il suo impiego con gastronorm dello stesso materiale aiuta a predisporre una dotazione coerente sul piano di lavoro.
Come scegliere
Il formato rettangolare, con ingombro di 325 × 176 mm, è un criterio concreto per confrontare il coperchio con il bordo della gastronorm da coprire. Verificare la corrispondenza delle dimensioni aiuta a scegliere il pezzo adatto al contenitore previsto e a predisporre la copertura prima di collocare gli alimenti in conservazione. Questo controllo è particolarmente utile quando la cucina gestisce più contenitori e deve assegnare a ciascuno il coperchio destinato al suo formato.
Il riferimento GN 1/3 restringe la scelta al formato standard corrispondente, mentre la compatibilità dichiarata con le gastronorm in polipropilene orienta l’abbinamento anche in base al materiale del contenitore. Per una postazione che conserva alimenti secondo HACCP, la combinazione di formato GN e materiale consente di individuare il coperchio da associare alla gastronorm impiegata, mantenendo chiara la corrispondenza tra copertura e contenitore durante la gestione delle preparazioni.