Distributore di acqua calda Hendi 209899
Dati tecnici 01 / 02
Il distributore di acqua calda Hendi è destinato alla preparazione di tè e vin brulé e offre una capacità maggiore rispetto alla maggior parte dei prodotti della categoria. In una postazione bevande per buffet o pausa caffè, la riserva più ampia limita le interruzioni per il rabbocco quando il servizio si intensifica.
Dove si usa
La capacità di 18 L è utile in un coffee break in hotel, dove permette di predisporre una riserva di acqua calda per gli ospiti. L’indicatore del livello aiuta l’operatore a controllare la quantità disponibile e a organizzare il rabbocco durante il servizio.
Il tempo di riscaldamento di circa 52 minuti si può inserire nella preparazione prima dell’apertura della postazione. La protezione contro l’accensione a serbatoio vuoto riduce il rischio di avviare il riscaldamento senza acqua durante le operazioni di allestimento.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 230 V corrisponde a una tensione monofase comunemente disponibile nelle cucine professionali e aiuta a pianificare la collocazione presso un’alimentazione compatibile. La potenza nominale è superiore a quella della maggior parte dei prodotti della categoria: è un dato utile per valutare la dotazione elettrica della postazione, non una misura dei consumi effettivi.
Cura
Il serbatoio in acciaio inox resiste alla corrosione e presenta una superficie facile da mantenere pulita in ambiente umido. Questa caratteristica è utile in una postazione che alterna la preparazione di tè e vin brulé, perché il serbatoio è a contatto con le bevande durante il lavoro.
Come scegliere
La base quadrata occupa spazio in larghezza e profondità; l’altezza va considerata quando si sceglie la collocazione sul banco o sotto una mensola. Il peso contenuto facilita il riposizionamento se cambia l’organizzazione della postazione, mentre la capacità superiore a quella della maggior parte dei modelli comparabili favorisce i servizi che richiedono una riserva ampia.
La temperatura massima prossima all’ebollizione è adatta a preparare acqua calda per tè e vin brulé. Considerare questa temperatura insieme al tempo di riscaldamento aiuta a coordinare la preparazione con l’avvio del servizio.