Friggitrice a induzione con rubinetto di scarico Hendi 215012

Questa friggitrice a induzione con rubinetto di scarico abbina una vasca da 8 l al controllo della temperatura dell’olio impostata. Il rubinetto offre un punto dedicato per svuotare la vasca, mentre il controllo termico aiuta a mantenere regolare la frittura nelle preparazioni di servizio.

Il timer aiuta a gestire tempi ripetibili: l’operatore può impostare la durata e seguire più agevolmente le diverse lavorazioni. La protezione contro il surriscaldamento aggiunge una tutela durante l’uso, mentre lo scambio termico efficiente supporta il trasferimento di calore ai prodotti immersi.

Dove si usa

La capacità contenuta si presta a una postazione che prepara quantità moderate di fritti, per esempio in un bar o in una cucina di caffetteria. Il cestello incluso permette di caricare e recuperare i prodotti dalla vasca; il coperchio e il filtro dell’olio completano la dotazione per coprire la vasca e filtrare l’olio.

Il rubinetto di scarico è utile quando occorre trasferire l’olio fuori dalla vasca nelle operazioni di svuotamento. Così la friggitrice risponde a una lavorazione concentrata su piccoli lotti, senza richiedere una vasca di grande capacità.

Collegamento e installazione

Il collegamento è previsto a 230 V, una configurazione di alimentazione comune: permette di pianificare la friggitrice su una linea elettrica compatibile. La potenza nominale di 3,5 kW aiuta a considerare il carico elettrico dell’apparecchio nell’organizzazione della postazione, senza confonderlo con i consumi effettivi durante il servizio.

Cura

Il corpo in acciaio inossidabile resiste alla corrosione e si pulisce agevolmente, qualità utili in un ambiente di cucina esposto a umidità e sporco di lavorazione. Il filtro incluso è destinato alla filtrazione dell’olio, mentre la superficie esterna del corpo macchina agevola le normali operazioni di pulizia.

Come scegliere

Rispetto alla maggior parte dei prodotti della categoria, questa friggitrice è più leggera: il peso agevola lo spostamento quando si riorganizza la postazione. Anche l’ingombro è contenuto rispetto a molti modelli della categoria, un vantaggio per inserire la lavorazione in uno spazio di banco limitato.

Il display mostra la temperatura impostata, rendendo il parametro consultabile dal pannello durante il lavoro. La tecnologia a induzione aiuta a mantenere quella temperatura nell’olio; la capacità, inferiore a quella della maggior parte delle friggitrici della categoria, è adatta a una gestione di quantità contenute.