Friggitrice a induzione doppia con rubinetto di scarico Hendi 215029
Dati tecnici 01 / 02
Questa friggitrice a induzione doppia con rubinetto di scarico abbina due vasche da 8 litri al controllo della temperatura dell’olio. La separazione dei carichi permette di organizzare due lavorazioni in parallelo, mentre il rubinetto rende più pratica la gestione dell’olio quando occorre svuotare le vasche.
Dove si usa
In una cucina di bar o di ristorante, la doppia vasca è utile quando la linea deve gestire preparazioni fritte distinte nello stesso servizio. I cestelli forniti consentono di caricare e scolare il prodotto; coperchio e filtro completano la dotazione dedicata alla gestione della vasca e dell’olio.
Lo scambio termico efficiente sostiene la continuità della frittura durante i cicli di lavoro. La protezione dal surriscaldamento aggiunge una tutela nel funzionamento, mentre il mantenimento della temperatura impostata aiuta a tenere sotto controllo il regime di cottura.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 230 V permette di verificare la compatibilità con la rete disponibile nella cucina. La potenza nominale è inferiore a quella della maggior parte dei prodotti di questa categoria: il confronto riguarda il carico nominale e può orientare il dimensionamento elettrico della postazione, senza indicare consumi effettivi o velocità di cottura.
Cura
Il corpo in acciaio inox resiste alla corrosione e si pulisce con facilità, caratteristiche utili in un ambiente esposto a umidità e residui grassi. La superficie aiuta a mantenere ordinata la zona attorno alla friggitrice durante la normale pulizia dell’attrezzatura.
Come scegliere
La capacità complessiva di 16 litri aiuta a valutare il volume d’olio disponibile e a organizzare il prodotto per carico. Il controllo a induzione contribuisce a mantenere la temperatura impostata, mentre il display rende il valore selezionato immediatamente leggibile durante il servizio.
L’ingombro complessivo è utile per confrontare la friggitrice con lo spazio previsto sul piano e con la disposizione delle attrezzature vicine. Il peso, a sua volta, è un riferimento pratico per pianificare il posizionamento o eventuali spostamenti della postazione.