Frusta Hendi 511756
Dati tecnici 01 / 02
Questa frusta Hendi, con fili flessibili e manico in acciaio inox, è destinata a sbattere a mano uova e pastelle direttamente in una ciotola. La presa sul manico permette di guidare il movimento durante la preparazione, mentre la flessibilità dei fili li lascia seguire il percorso nella miscela. Il gancio integrato consente di appenderla alla postazione.
Dove si usa
Nella preparazione al banco, la frusta serve a sbattere uova e pastelle direttamente nella ciotola, senza trasferire la miscela in un’altra attrezzatura. I fili flessibili si flettono mentre attraversano il contenuto, seguendo il movimento manuale nella preparazione. È un utensile da tenere disponibile durante le lavorazioni in cui occorre mescolare gli ingredienti nel recipiente.
Il manico misura 140 mm: la sua lunghezza è un riferimento per valutare la presa e la distanza della mano dalla ciotola mentre si lavora. A fine operazione, il gancio sul manico permette di appendere la frusta vicino alla zona di preparazione, così si può riprenderla per un nuovo impasto senza cercarla tra gli utensili appoggiati sul piano.
Cura
L’acciaio inox resiste alla corrosione in un ambiente umido e si pulisce facilmente: una proprietà utile per rimuovere i residui di ingredienti dopo la lavorazione. Anche il manico è in acciaio inox, quindi la superficie si presta alla pulizia ordinaria dell’utensile.
Il gancio permette di appendere la frusta dopo la pulizia, separandola dagli utensili lasciati sul piano e mantenendola disponibile vicino alla postazione.
Come scegliere
La lunghezza complessiva di 485 mm aiuta a valutare la portata della frusta rispetto alla profondità del recipiente: durante il lavoro, il movimento manuale può raggiungere il contenuto senza dover cambiare utensile. La larghezza di 100 mm dà invece un’indicazione dell’ingombro dei fili; va considerata rispetto allo spazio disponibile nella ciotola, affinché la frusta possa muoversi attraverso la miscela.
Il peso di 0,2 kg è utile per valutare la maneggevolezza quando si alternano più recipienti o si sposta l’utensile tra postazioni. Un peso contenuto richiede meno sforzo per sollevarlo e riporlo, agevolando questi passaggi durante la preparazione manuale.