Griglia a contatto per panini Hendi 263624
Dati tecnici 01 / 02
La griglia a contatto per panini Panini XL è pensata per il servizio di panini e preparazioni grigliate: le piastre rigate imprimono il caratteristico segno sulla superficie. La zona di cottura da 450 × 270 mm offre spazio per disporre i prodotti sulla postazione, mentre le piastre in ghisa rivestite consentono di grigliare o riscaldare pane, carne, salsicce e verdure.
Dove si usa
In un bar o in una cucina di ristorante, la griglia permette di alternare panini e altri alimenti sulla stessa postazione. Il termostato regola il calore in modo continuo, così si può adattare la preparazione al prodotto lavorato. La piastra superiore si solleva tramite il manico resistente al calore e il meccanismo a molla la mantiene nella posizione scelta: un accesso pratico quando si carica o si controlla la cottura.
I bordi posteriori e laterali della piastra inferiore delimitano la zona di lavoro; la vaschetta estraibile raccoglie i residui e può essere rimossa per la pulizia. Interruttore e indicatori luminosi rendono visibili accensione e preriscaldamento, mentre i piedini in gomma aiutano a limitare gli spostamenti sul piano.
Collegamento e installazione
L’alimentazione è a 230 V e la spina è dotata di messa a terra. Il cavo da 1,7 m consente di organizzare la posizione rispetto alla presa; la potenza nominale di 2,7 kW è un dato utile per considerare il carico elettrico della postazione. Gli elementi riscaldanti portano le piastre in temperatura per preparare la griglia al servizio.
Cura
Le superfici in ghisa smaltata sono resistenti alla corrosione e più facili da mantenere pulite dopo la grigliatura. La spazzola in dotazione aiuta a rimuovere i residui dalle piastre; la vaschetta rimovibile consente di svuotare e pulire separatamente quanto raccolto. Il corpo in acciaio inox 18/10 è adatto all’ambiente umido della cucina e alle normali operazioni di pulizia.
Come scegliere
L’ingombro complessivo di 548 × 464 × 231 mm aiuta a valutare la postazione disponibile e lo spazio di riponimento. Il peso di 29,37 kg è un riferimento per organizzare la movimentazione dell’apparecchio. La superficie da 450 × 270 mm è adatta a panini e altri alimenti da grigliare sulla stessa piastra.
Il termostato consente di selezionare temperature da 50 °C a 300 °C: la regolazione permette di adattare il calore alle diverse preparazioni, dal riscaldamento alla grigliatura. La scelta del livello di temperatura può quindi seguire il prodotto lavorato nel turno, senza cambiare apparecchio.