Grill a gas Hendi 154700
Dati tecnici 01 / 02
Questo grill a gas abbina una griglia cromata a una teglia smaltata, offrendo due superfici distinte per organizzare cotture diverse nella stessa postazione. La potenza nominale è inferiore a quella della maggior parte dei prodotti della categoria: un carico nominale più contenuto da considerare nella pianificazione della linea.
Dove si usa
In un bar o nella cucina di un hotel, la griglia cromata serve per la cottura diretta di carne o verdure, mentre la teglia smaltata permette di cuocere gli alimenti su una superficie distinta. La profondità interna della teglia offre spazio utile per disporre le preparazioni e aiuta a pianificarne il carico. L’alimentazione a propano o butano consente di inserirlo in una postazione che utilizza uno di questi combustibili.
L’accensione elettronica avvia il grill senza un accendino manuale, semplificando la messa in funzione durante il servizio. Il consumo volumetrico è utile per stimare il fabbisogno di gas nella pianificazione del lavoro.
Collegamento e installazione
Il tubo gas e il regolatore di pressione sono componenti destinati al collegamento dell’apparecchio. La potenza nominale offre un riferimento per considerare il carico del grill nella postazione di cottura, senza confonderlo con la velocità di preparazione. L’accensione elettronica evita di dover ricorrere a un accendino manuale all’avvio.
Cura
Il telaio in acciaio inox 18/0 resiste alla corrosione e si pulisce facilmente: caratteristiche utili in un ambiente di cucina umido e durante il riassetto dopo la grigliatura. La superficie pratica da mantenere pulita agevola la pulizia del telaio nel lavoro ordinario.
Come scegliere
L’ingombro complessivo aiuta a valutare la collocazione del grill sulla linea e a organizzare lo spazio rispetto alle attrezzature vicine. Il peso, inferiore a quello della maggior parte dei prodotti della categoria, agevola gli spostamenti durante il riassetto della postazione. Le dimensioni interne della teglia aiutano a valutare lo spazio disponibile per le preparazioni previste.