Guanto da forno in pelle Hendi 556689
Dati tecnici 01 / 02
Questi guanti da forno in pelle sono forniti in coppia e resistono al calore fino a 250 °C. La loro lunghezza estesa copre anche gli avambracci: una protezione utile quando si raggiungono teglie all’interno del forno e il braccio si avvicina alle superfici calde.
Dove si usa
Durante l’estrazione di una teglia, il guanto resistente al calore consente di afferrarla senza contatto diretto con la superficie calda. In una cucina di ristorante o in un laboratorio di panificazione, questa presa accompagna il passaggio dal forno al piano di lavoro. La pelle forma una barriera fisica tra la mano e l’utensile, così l’operatore può maneggiare la teglia con una protezione interposta.
La coppia consente di sostenere il carico con entrambe le mani. Questo è utile quando si estrae una teglia che richiede una presa su due lati: il sostegno si distribuisce sulle due mani durante il trasferimento. La copertura estesa protegge inoltre una parte dell’avambraccio quando occorre avvicinarsi alla camera del forno per raggiungere la teglia. L’impiego termico va valutato rispetto alla temperatura degli utensili da maneggiare, entro il limite di resistenza del guanto.
Come scegliere
La lunghezza complessiva aiuta a valutare quanta copertura offre il guanto oltre la mano. Quando il lavoro richiede di raggiungere teglie in profondità, la porzione estesa copre parte dell’avambraccio durante l’avvicinamento al carico. La misura è anche un riferimento pratico per organizzare il riponimento dei guanti nell’area di lavoro, tenendo conto dello spazio disponibile per utensili di questa lunghezza.
La resistenza al calore fino a 250 °C permette di confrontare il guanto con la temperatura degli utensili previsti nella routine di lavoro. La pelle contribuisce a separare la mano dalla superficie calda, mentre la coppia consente di utilizzare entrambe le mani per sostenere il carico. Valutare insieme copertura, materiale e limite termico aiuta a individuare se il guanto è adatto alle operazioni di presa e trasferimento delle teglie previste nella propria postazione.