Lampada riscaldante per alimenti Hendi 273838
Dati tecnici 01 / 02
La lampada riscaldante per alimenti Hendi mantiene calde le pietanze già pronte in attesa del servizio, con cupolino riposizionabile grazie al braccio flessibile. È una soluzione per la zona di pass o il buffet quando le preparazioni devono restare disponibili senza essere sottoposte a ulteriore cottura.
Dove si usa
Su una linea buffet, la lampada aiuta a mantenere calde le pietanze preparate in anticipo fino al momento di servirle. Il braccio flessibile consente di alzare o abbassare il cupolino e di spostarlo sopra il piatto secondo l’assetto della postazione: utile quando cambia la disposizione dei vassoi o si libera spazio per il servizio.
La lampadina infrangibile non si disperde in schegge in caso di rottura accidentale, riducendo il rischio che frammenti raggiungano gli alimenti nella zona di distribuzione. È un accorgimento particolarmente pertinente in una postazione con pietanze già pronte e destinate direttamente al cliente.
Collegamento e installazione
Il funzionamento è previsto a 230 V, tensione della rete monofase comunemente presente nelle postazioni di servizio: questo dato aiuta a verificare la compatibilità dell’alimentazione disponibile. La potenza nominale è inferiore a quella della maggior parte dei prodotti di questa categoria; considerarla insieme agli altri carichi elettrici aiuta a pianificare la linea, senza confonderla con un dato di consumo effettivo o di velocità di riscaldamento.
Come scegliere
L’ingombro complessivo permette di valutare lo spazio occupato sul piano e quello necessario sopra la zona di servizio, così da organizzare la lampada rispetto a piatti e altre attrezzature. Il peso è inferiore a quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria e rende meno impegnativo spostarla quando si riorganizza il buffet o il pass.
La scelta dipende anche dal compito: questa lampada è destinata al mantenimento in caldo di cibo già preparato in attesa del servizio. È quindi adatta a una postazione in cui le pietanze restano sotto il cupolino prima di essere servite, non a sostituire un’attrezzatura di cottura.