Macchina per gelato Hendi 274231
Dati tecnici 01 / 02
Questa macchina per gelato prepara gelato, sorbetto e yogurt gelato senza richiedere il pre-raffreddamento degli ingredienti. La potenza nominale è inferiore a quella della maggior parte dei prodotti di questa categoria: un dato utile per confrontare il carico elettrico dichiarato tra le attrezzature della postazione.
Dove si usa
In una caffetteria o nella cucina di un hotel, consente di integrare la preparazione dei dessert freddi nel lavoro di servizio, alternando gelato, sorbetto e yogurt gelato. Il ciclo richiede meno di 90 minuti, caratteristica utile per organizzare la produzione durante il turno senza programmare un raffreddamento preventivo separato degli ingredienti.
Il mantenimento della consistenza per due ore dopo la fine del ciclo offre una finestra tra preparazione e servizio. Il display retroilluminato mostra tempo, temperatura di congelamento e movimento del mescolatore: l’operatore può seguire l’avanzamento mentre svolge le altre attività della postazione.
Collegamento e installazione
La macchina si collega a un’alimentazione compatibile da 230 V. La potenza nominale di 0,180 kW permette di confrontare il carico dichiarato con quello delle altre apparecchiature previste nello stesso punto di lavoro, senza confonderlo con il consumo effettivo durante l’uso.
Cura
Il contenitore in acciaio inox resiste alla corrosione e si presta alla pulizia ordinaria in un ambiente di cucina umido. La pala del mescolatore è in polipropilene e si installa facilmente; il coperchio trasparente, anch’esso in polipropilene, permette di osservare la miscela durante la preparazione.
Come scegliere
L’ingombro complessivo aiuta a confrontare la macchina con lo spazio disponibile sul piano di lavoro e a collocarla nella postazione dei dessert freddi. Il contenitore in acciaio inox da 2 l è il riferimento pratico per organizzare partite di preparazione e cambi di prodotto nel servizio, mentre il compressore integrato raffreddato ad aria gestisce il ciclo senza una fase separata di pre-raffreddamento degli ingredienti.