Misurino graduato Hendi 596715

Questo misurino graduato in acciaio inossidabile è pensato per dosare piccole quantità di liquidi nella preparazione delle bevande. Le due estremità offrono misure distinte: una soluzione utile al banco bar per passare da una dose all’altra mantenendo un solo utensile nella postazione.

Dove si usa

Al banco bar o alla postazione cocktail, le due estremità permettono di scegliere tra dosi diverse con lo stesso misurino. Quando una ricetta prevede quantità differenti di ingredienti liquidi, il barman può usare la misura adatta in ciascun passaggio, senza sostituire il recipiente di dosaggio. Il doppio lato rende immediato il passaggio tra le due capacità durante la preparazione su ordinazione.

Il misurino serve a misurare porzioni di liquidi e aiuta a mantenere costante il dosaggio degli ingredienti nelle bevande. È quindi pertinente alle lavorazioni in cui le quantità vengono misurate per ogni preparazione, anziché raccolte in un recipiente per una lavorazione in volume. La capacità contenuta favorisce questo uso porzionato: il professionista preleva la quantità necessaria alla ricetta e la integra nella sequenza di preparazione della bevanda.

Cura

L’acciaio inossidabile resiste alla corrosione, una proprietà utile per un utensile che entra regolarmente a contatto con liquidi nella zona bar. La superficie è facile da mantenere pulita e aiuta a conservare ordinato il misurino tra le preparazioni. In una postazione con dosaggi ripetuti, queste caratteristiche del materiale sono funzionali alla normale gestione dell’utensile e al suo impiego frequente con ingredienti liquidi.

Come scegliere

Le due capacità di misura consentono di confrontare il misurino con le dosi previste dalle ricette del menu. Se il lavoro al bar richiede entrambe le quantità, un solo utensile copre due esigenze di dosaggio e riduce la necessità di alternare recipienti distinti per quei passaggi. La scelta si orienta così sulle porzioni effettivamente impiegate nelle bevande preparate dalla postazione.

La capacità complessiva è adatta a misurare piccole quantità per singola preparazione, invece di raccogliere grandi volumi in un’unica operazione. Questo rende il misurino coerente con una routine di dosaggio porzionato al banco: la quantità viene misurata quando serve alla ricetta, senza usare un recipiente più capiente per una dose ridotta. L’acciaio inossidabile offre inoltre resistenza alla corrosione e una superficie facile da mantenere pulita, qualità pratiche per un utensile utilizzato con liquidi nella zona bar.