Padella elettrica Hendi 239506
Dati tecnici 01 / 02
La padella elettrica Party Pan riunisce in un’unica attrezzatura la cottura della pizza e la frittura. L’alluminio, materiale leggero, agevola la movimentazione della padella nella postazione; il rivestimento antiaderente limita l’adesione degli alimenti alla superficie.
Dove si usa
In una cucina di caffetteria o per il servizio di un banchetto, la padella può essere destinata alla pizza o alla frittura secondo le preparazioni richieste. Il coperchio con vetro al centro consente di osservare la cottura senza sollevarlo, così il controllo visivo interrompe meno la lavorazione.
I manici termo-isolanti limitano il calore trasmesso alle mani e facilitano la presa quando occorre spostare la padella. La superficie antiaderente aiuta a staccare gli alimenti cotti, senza richiedere di forzarne il distacco dalla superficie.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 230 V consente il collegamento a una normale presa monofase, senza una linea trifase. La potenza nominale di 1,4 kW permette di tenere conto del carico della padella nell’organizzazione della postazione.
Il termostato rimovibile è collegato con un cavo e si separa dalla padella. Rimuovere il comando dalla parte di cottura aiuta a organizzare la pulizia dell’attrezzatura senza lasciare il termostato montato.
Cura
Il rivestimento antiaderente limita i residui che aderiscono durante la cottura e facilita il distacco degli alimenti. La struttura in alluminio, più leggera rispetto a una costruzione in materiali più pesanti, rende meno impegnativo movimentare la padella quando si riordina la postazione.
Il termostato rimovibile si può separare dalla padella prima di occuparsi della parte di cottura. In questo modo il comando non resta montato mentre si gestisce la pulizia della superficie.
Come scegliere
L’ingombro esterno aiuta a valutare come collocare la padella nella postazione, mentre la superficie interna da 400 mm individua l’area effettiva per le preparazioni. La profondità interna di 50 mm completa il riferimento per confrontare lo spazio disponibile con la tipologia di cottura prevista.
Considerare separatamente spazio utile e ingombro rende più chiara la scelta per una cucina che alterna pizza e frittura: la superficie interna serve a valutare la disposizione degli alimenti, mentre le dimensioni complessive aiutano a organizzare la collocazione dell’attrezzatura.