Pala per pizza con manico corto Hendi 618097
Dati tecnici 01 / 02
La pala per pizza Hendi con manico corto è pensata per la manovra alla postazione forno. La testa quadrata offre un’area di appoggio ampia per trasferire la pizza, mentre la perforazione lascia cadere la farina in eccesso prima dell’infornata. Il peso contenuto, inferiore a quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria, alleggerisce i sollevamenti ripetuti durante il servizio.
Dove si usa
In pizzeria o in una cucina con una postazione forno compatta, il manico corto riduce lo spazio necessario per ruotare e posizionare la pala. La testa quadrata sostiene la pizza su una superficie estesa durante il passaggio dal banco al forno. L’impugnatura ergonomica favorisce il controllo dei movimenti, mentre la funzione termoisolante riduce il trasferimento di calore alla mano durante la manovra.
La testa perforata è utile quando le basi vengono spolverate di farina durante la preparazione: l’eccesso passa attraverso i fori invece di accompagnare interamente la pizza verso il forno. In questo modo la pala agevola il trasferimento della pizza e lascia cadere la farina libera durante la stessa operazione.
Cura
L’alluminio anodizzato è robusto e resistente alla corrosione, proprietà adatte all’impiego in cucina. La superficie si presta alla normale pulizia dopo il lavoro; le aperture della testa consentono di rimuovere la farina che può fermarsi nei fori. La costruzione in questo materiale rende la pala adatta all’uso quotidiano nella postazione pizza.
Come scegliere
La testa da 300 × 600 mm offre una superficie rettangolare ampia per sostenere la pizza durante il trasferimento. Il suo ingombro aiuta a valutare come la pala si inserisce nella postazione di lavoro e dove riporla tra un servizio e l’altro. Il manico corto richiede meno spazio di manovra nelle aree ristrette.
Il peso di 0,41 kg è inferiore a quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria: richiede meno sforzo per sollevare l’utensile e agevola le operazioni ripetute di infornata e sfornata. La combinazione di testa ampia e massa contenuta offre un appoggio esteso senza appesantire la manovra.