Percolatore Hendi 208106
Dati tecnici 01 / 02
Il percolatore prepara fino a 10 L di caffè in un ciclo e li mantiene alla temperatura di servizio: una soluzione per predisporre una quantità condivisa e servire le tazze man mano che arrivano le richieste. Il filtro integrato trattiene il caffè macinato grosso senza ricorrere a filtri di carta, semplificando la preparazione del punto caffè.
Dove si usa
In una colazione d’hotel, la capacità consente di preparare il caffè per un servizio con ospiti che si presentano in momenti diversi. La bevanda resta pronta per il prelievo dopo la preparazione, così il personale può concentrarsi sul servizio invece di ripetere il ciclo per ogni gruppo.
La scala graduata in vetro rende visibile il livello del caffè durante il turno; il rubinetto antigoccia aiuta a limitare le gocce mentre si riempiono le tazze. La spia indica la fine della preparazione e segnala quando occorre decalcificare, facilitando il passaggio dalla produzione alla distribuzione e la programmazione di questa attività.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 230 V permette di confrontare il percolatore con la tensione disponibile nella postazione. La potenza nominale di 1,5 kW è un riferimento per valutare il carico elettrico previsto sul banco caffè, senza confonderla con il consumo effettivo durante il servizio.
Come scegliere
Un peso superiore a quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria favorisce una collocazione stabile sul banco: è un criterio utile quando il percolatore resta nella stessa postazione durante il servizio. La capacità di 10 L, invece, è il riferimento pratico per valutare quanta preparazione collettiva si può organizzare prima di dover avviare un altro ciclo.
L’ingombro complessivo consente di confrontare l’apparecchio con lo spazio previsto sulla postazione caffè, mentre la conservazione alla temperatura di servizio sostiene una distribuzione graduale della bevanda preparata. Questi elementi aiutano a valutare se il percolatore si integra nel flusso di lavoro del banco, dalla preparazione alla mescita.