Percolatore Hendi 211441
Dati tecnici 01 / 02
Questo percolatore da 14 L prepara caffè macinato grosso: il cestello filtrante trattiene i fondi durante il passaggio dell’acqua, così la bevanda può essere erogata senza trascinarli in tazza. La capacità aiuta a predisporre una riserva per il servizio; il rubinetto antigoccia limita i residui sul banco dopo il versamento.
Dove si usa
In un bar o in un buffet, il percolatore trova posto in una postazione dedicata alla preparazione e distribuzione del caffè. L’indicatore in vetro rende visibile il livello del liquido dall’esterno: il personale può controllare quanto ne resta mentre prosegue il servizio. Il cestello è adatto al macinato grosso e trattiene i fondi durante la preparazione.
Il rubinetto antigoccia riduce le gocce sulla superficie di lavoro tra un’erogazione e l’altra. I manici in polipropilene, leggeri e isolanti rispetto al metallo, offrono punti di presa per maneggiare il percolatore nella postazione. La finitura argentata si accosta con discrezione alle altre attrezzature del banco.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 220-240 V permette di verificare la corrispondenza con la rete elettrica disponibile; la potenza nominale è utile per considerare il carico elettrico complessivo della postazione. Gli indicatori del termostato rendono visibile il suo stato e aiutano il personale a seguire il controllo termico durante la preparazione.
Cura
Il corpo in acciaio inox resiste alla corrosione e si mantiene facilmente pulito in un ambiente umido, contribuendo a tenere ordinata la zona di preparazione. Il vassoio raccogligocce si rimuove grazie al fissaggio magnetico, così può essere pulito separatamente dal corpo del percolatore.
La spia di avviso segnala una condizione di surriscaldamento o la necessità di decalcificazione, richiamando l’attenzione dell’operatore. Dopo l’intervento della protezione da surriscaldamento, il pulsante di reset offre il comando dedicato per ripristinare il funzionamento.
Come scegliere
La temperatura regolabile consente di impostare valori diversi nell’intervallo disponibile, adattando la gestione termica alle esigenze della postazione. L’ingombro complessivo aiuta a valutare lo spazio da riservare sul banco; il peso contenuto agevola lo spostamento manuale quando si riorganizza l’area di lavoro.
Per l’erogazione diretta, l’altezza massima del recipiente sotto il rubinetto orienta la scelta di tazze e piccoli contenitori. La capacità di 14 L è il riferimento per predisporre una riserva di caffè adeguata al servizio.