Piastra grill liscia Hendi 154939
Dati tecnici 01 / 02
La piastra grill liscia Hendi Kitchen Line offre un piano uniforme per grigliare alimenti appoggiati in piano, senza le rigature di una griglia. L’ingombro, inferiore a quello della maggior parte delle piastre grill della categoria, consente di valutare una postazione aggiuntiva quando il banco ha spazio limitato.
Dove si usa
In un bar o nella cucina di un albergo, la superficie liscia è adatta a grigliare porzioni singole e piccoli lotti. Il termostato a regolazione continua permette di modulare il calore mentre si preparano carne o verdure; il raggiungimento di temperature elevate consente di rosolare gli ingredienti direttamente sul piano. La protezione contro il surriscaldamento aggiunge una salvaguardia durante le sessioni prolungate, coerenti con l’impiego frequente previsto.
I piedini antiscivolo aiutano a mantenere stabile la piastra sul banco durante il lavoro. L’indicatore integrato nell’interruttore rende visibile il suo stato, facilitando il controllo dell’attivazione da parte dell’operatore.
Collegamento e installazione
L’intervallo di alimentazione da 220 a 240 V è utile per confrontare la tensione prevista con quella disponibile nella postazione. La potenza nominale di 2,4 kW aiuta a valutare il carico della piastra nel bilancio elettrico della cucina; è inferiore a quella della maggior parte dei prodotti della categoria, un confronto riferito alla potenza nominale.
La regolazione graduale del termostato consente di adattare il calore agli ingredienti senza vincolarsi a livelli fissi.
Cura
Il telaio in acciaio inox resiste alla corrosione nell’ambiente umido della cucina e si mantiene facilmente pulito. La superficie rigida cromata, spessa 9 mm, agevola la rimozione dei residui di cottura, rendendo più semplice riordinare il piano tra le sessioni di lavoro.
La vaschetta raccoglie i grassi colati in un punto dedicato da svuotare dopo la grigliatura; la protezione dagli schizzi aiuta a contenerli nell’area della piastra.
Come scegliere
La superficie di cottura liscia da 330 × 270 mm è indicata per porzioni singole o piccoli lotti. Le dimensioni complessive contenute la rendono una soluzione da considerare quando si cerca una postazione grill compatta per un banco con spazio circoscritto.
Il peso, inferiore a quello della maggior parte dei prodotti comparabili della categoria, rende meno impegnativo spostare la piastra in caso di riassetto della cucina. Il limite di temperatura e la regolazione continua permettono di scegliere il livello di calore in funzione della rosolatura richiesta, mantenendo il lavoro sulla stessa superficie liscia.