Pinza Hendi 171707

Pinza universale da servizio in acciaio inox, pensata per afferrare e trasferire alimenti durante l’impiattamento e il servizio. La sua lunghezza aiuta a raggiungere il contenuto dei piatti da portata, mantenendo le mani distanti dagli alimenti.

Dove si usa

Alla linea di servizio consente di prelevare alimenti da un piatto comune e distribuirli sui piatti dei clienti, senza manipolarli direttamente. In un buffet può essere tenuta accanto al contenitore condiviso, pronta per il servizio delle diverse portate.

La lunghezza è utile quando il prodotto da servire si trova all’interno di un piatto da portata: permette di raggiungerlo e afferrarlo mantenendo una presa sull’utensile fuori dal bordo. In questo modo la pinza supporta le operazioni di porzionatura e trasferimento nelle postazioni di servizio.

Cura

L’acciaio inox resiste alla corrosione in un ambiente di cucina umido e la superficie è facile da mantenere pulita. Sono proprietà adatte a un utensile che entra regolarmente in contatto con gli alimenti e viene pulito nel corso del lavoro.

Per la postazione di servizio, il materiale offre una soluzione pratica da reinserire nell’uso dopo la normale pulizia, aiutando a mantenere ordinata l’attrezzatura impiegata per la manipolazione degli alimenti.

Come scegliere

Per scegliere una pinza da servizio, considera la portata necessaria rispetto alla profondità dei piatti e alla posizione degli alimenti da afferrare. Questa lunghezza consente di raggiungere il contenuto dei piatti da portata; è quindi adatta a una postazione in cui l’utensile viene usato per trasferire alimenti da un recipiente comune.

Valuta anche lo spazio disponibile accanto ai piatti e nell’area in cui riponi gli utensili: la lunghezza incide sia sulla presa durante il servizio sia sull’ingombro della pinza tra un’operazione e l’altra. L’acciaio inox completa la scelta per le postazioni soggette a umidità e pulizia regolare.