Pinza Hendi 171851
Dati tecnici 01 / 02
Questa pinza da servizio in acciaio inox, con manici in PVC, è pensata per la presa e il trasferimento degli alimenti durante il servizio. La lunghezza complessiva aiuta a valutarne l’ingombro nella postazione e a riservarle un posto di deposito adeguato.
Dove si usa
Al banco di servizio, la pinza consente di prelevare e trasferire le porzioni tra il contenitore e il punto di impiattamento. La sua portata è utile quando gli alimenti sono disposti in recipienti da servizio e l’operatore deve servirli senza spostare di continuo il contenuto sul banco.
La possibilità di lavarla in lavastoviglie la rende adatta a un flusso in cui gli utensili di servizio rientrano nel normale ciclo di pulizia dopo l’uso. Questo aiuta a reinserirla nella rotazione della postazione senza aggiungere una fase di sola pulizia manuale.
Cura
L’acciaio inox resiste alla corrosione nell’ambiente umido della cucina e la superficie è facile da mantenere pulita: qualità utili per un utensile che entra regolarmente in contatto con alimenti e residui di servizio. La lavabilità in lavastoviglie consente di includerla nel ciclo macchina previsto per gli utensili, semplificando la gestione dell’igiene tra un impiego e l’altro.
I manici in PVC offrono una presa distinta dalla parte metallica. Il loro colore nero rende inoltre la pinza riconoscibile a colpo d’occhio tra gli utensili della postazione, facilitandone il recupero durante il servizio.
Come scegliere
Per organizzare il cassetto o l’area dedicata agli utensili, confrontare la lunghezza complessiva con lo spazio disponibile aiuta a definire il posto di deposito prima di allestire la stazione. La stessa misura è utile per confrontare la pinza con gli altri utensili presenti e mantenere ordinata la dotazione senza sovrapporli.
La costruzione in acciaio inox e i manici in PVC distinguono questa pinza per materiali e presa; la possibilità di lavaggio in lavastoviglie è pertinente quando il flusso di lavoro prevede la pulizia degli utensili di servizio in macchina. Questi elementi aiutano a valutarla in base all’organizzazione della postazione e alla routine di pulizia.