Pinza in silicone Hendi 171301
Dati tecnici 01 / 02
Pinza in silicone per il servizio, con struttura in acciaio inossidabile e silicone e lavaggio in lavastoviglie. La flessibilità del silicone è utile quando si afferrano alimenti da trasferire sul piatto o al banco; la struttura in acciaio offre resistenza alla corrosione nell’ambiente umido della cucina professionale.
Dove si usa
In una postazione di impiattamento o al banco di servizio, la pinza aiuta a prelevare e trasferire porzioni senza interrompere il lavoro per cercare un utensile diverso. Il silicone flessibile si adatta al gesto di presa e rilascio degli alimenti, rendendo l’utensile funzionale nelle fasi di composizione e distribuzione dei piatti.
La lunghezza complessiva di 240 mm è un riferimento pratico per organizzare il posto della pinza rispetto all’area di lavoro: permette di valutare la portata utile durante il servizio e di collocare l’utensile vicino alla zona in cui viene usato. Dopo l’impiego, il lavaggio in lavastoviglie lo inserisce nel flusso di riordino degli utensili.
Cura
L’acciaio inossidabile resiste alla corrosione in un ambiente di lavoro umido, contribuendo a mantenere la pinza adatta all’uso quotidiano in cucina. La possibilità di lavarla in lavastoviglie consente di ricondizionarla insieme agli altri utensili dopo il servizio, senza aggiungere una fase manuale dedicata.
Il silicone, materiale flessibile della pinza, completa la struttura destinata alla presa degli alimenti. Il lavaggio meccanico facilita il rientro dell’utensile nel normale ciclo di pulizia e riordino della postazione.
Come scegliere
Per assegnarle un posto in una postazione di servizio, la lunghezza complessiva aiuta a confrontare l’ingombro della pinza con lo spazio disponibile nel cassetto o sul piano. Questo riferimento è utile per organizzare gli utensili in modo che la pinza sia accessibile senza sovrapporla agli strumenti usati nelle fasi successive del servizio.
La costruzione in acciaio inossidabile e silicone offre un criterio concreto per distinguere l’utensile nell’inventario della cucina e assegnarlo alla presa e al trasferimento degli alimenti. La lavabilità in lavastoviglie si adatta alle postazioni in cui gli utensili vengono ricondizionati con il lavaggio meccanico dopo l’uso.