Scaldacqua Hendi 240700
Dati tecnici 01 / 02
Questo scaldacqua Hendi da 25 L prepara acqua calda o vin brulé per il servizio. La capienza, superiore a quella della maggior parte dei prodotti di questa categoria, consente di predisporre una quantità ampia in un solo lotto: una soluzione utile quando la postazione deve servire bevande calde senza suddividere la preparazione.
Dove si usa
In un buffet o durante una pausa caffè, il rubinetto antigoccia riduce le gocce dopo il versamento e aiuta a mantenere ordinata la zona di erogazione. I manici isolati in polipropilene limitano il trasferimento di calore alla presa e agevolano la presa del recipiente nelle operazioni di servizio.
Per portare l’acqua a ebollizione occorrono circa 75 minuti. Avviare il riscaldamento con anticipo aiuta a coordinare la preparazione con l’orario previsto per il servizio, organizzando il lavoro della postazione senza interrompere le altre attività per avviare il ciclo all’ultimo momento.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 230 V e la potenza nominale di 2,5 kW sono utili per verificare la corrispondenza con l’alimentazione disponibile e valutare il carico elettrico della postazione. Il termostato regola la temperatura entro il limite massimo previsto, così il riscaldamento può essere impostato per acqua calda o vin brulé in funzione della preparazione.
Cura
La vasca in acciaio inox resiste alla corrosione, una proprietà adatta a un’attrezzatura che lavora con liquidi in un ambiente di cucina umido. La superficie si mantiene facilmente pulita: questo facilita il ripristino della vasca dopo il servizio e aiuta a gestire con regolarità la pulizia dell’attrezzatura.
Come scegliere
L’ingombro complessivo determina lo spazio necessario sul piano di lavoro. Valutarlo aiuta a collocare lo scaldacqua nella postazione di preparazione o di servizio, riservandogli un’area coerente con le dimensioni dell’apparecchio.
La regolazione termostatica permette di selezionare la temperatura in funzione della bevanda da preparare, entro un massimo di 110 °C. La destinazione d’uso è la preparazione di acqua calda o vin brulé, perciò il prodotto si inserisce nelle postazioni che servono queste bevande.